Vi holdt en lille intern udstilling den 16. og 17. oktober. Under titlen "Festa Portuguesa" inviterede vi 3 af de mest spændende unge vinmagere fra Portugal til Berlin: Rita Marques Ferreira, Luis Louro og Antonio Madeira. Vi ville tilbyde vores kunder muligheden for at lære de tres vine at kende i en afslappet atmosfære. Vejret var med os, butikken var fyldt og stemningen var fantastisk, kunderne var begejstrede, vinbønderne var glade og det var vi selvfølgelig også! Men i stedet for at spilde en masse ord, lad os lade billederne tale...

Som optakt til "Ost" i Markthalle Neun næste søndag, tilbyder vi dig muligheden for at smage et udvalg af vores foretrukne portugisiske vine med os igen og opdage ost fra Portugal, bragt til os af en af ​​de førende osteeksperter fra Portugal , Manuel Maia, medbragte . Denne fredag ​​fra 17.00 til 20.00.

Min fjerde tur til Portugal i år tog mig og min kone igen til Douro-dalen, men denne gang også til Dão, den voksende region lidt længere sydpå inde i landet, som nogle forsigtigt kalder "Portugals Toscana". Vi mødte fire lovende vinmagere, allerede kendte og nye, og bragte et flot udvalg af fantastiske vine tilbage, som du helt sikkert vil kunne lide!

At en ny generation af vinbønder har overtaget tøjlerne i Portugal i de senere år, har nu spredt sig til Tyskland. Vi vil gerne præsentere dig for vores foretrukne portugisiske vine som en del af vores Festa Portuguesa – en åben vinsmagning. Men det er ikke os, der gør det, men vinbønderne selv, der besøger os i denne anledning: Rita Marques Ferreira (Conceito, Alto Douro), Louis Vegas Louro (Adega do Monte Branco, Alentejo) og Antonio Madeira (Dão). Der er 10 vine på smagslisten. Og Anabela Campos-Neves fra anabela's Kitchen sørger for dit fysiske velvære med lækre petiscos!

Alle eksperter er enige: gode vine fra Portugal har længe været blandt verdens bedste. Det skyldes til dels, at Portugal er hjemsted for omkring 200 indfødte (hvis ikke flere!) druesorter - en kæmpe velsignelse! Der sker meget, især i Douro-dalen! Der tales nu om en reel "revolution på Douro", for i modsætning til for lidt siden, hvor der kun blev dyrket druer til fremstilling af portvine, koncentrerer de nye vinproducenter sig nu om at øge kvaliteten af ​​deres egne, lokale vine. . En af dem er Rita Marques Ferreira fra vingården Conceito. Deres fine og elegante vine med masser af friskhed og mineralitet har på det seneste beriget vores vinsortiment.

Efter et besøg i vores fiskeafdeling burde det stå klart for enhver: Vi har en passion for sardiner!Nogle vil måske kalde det lidt lunefuldt, men ærbødigheden for denne fisk antager helt andre proportioner i andre lande! For eksempel i Lissabon: Festa de Santo António fejres der hvert år den 12. juni. Dette er en ferie til ære for Saint Antonio, Lissabons skytshelgen, hvor hele byen er på benene, og sardiner bliver grillet og spist døgnet rundt i de farverigt dekorerede gader. Et sandt paradis for os... og det er tydeligt, at vi virkelig gerne ville være der i år!

Vi leder altid efter spændende nye produkter, som vil vinde vores hjerter, og som vi kan tilbyde vores kunder. Vores fokus er naturligvis på franske delikatesser, men når der er interessante produkter at opdage og smage andre steder, er vi nysgerrige og kigger nærmere... Portugal ser ud til at være en sand skattekiste i denne henseende! Denne gang tog vi på en lille vintur til den berømte Douro-dal...

Alt var bedre før! Det er en god ting, at denne påstand ikke altid er sand... især når det kommer til Vinho Verde. Denne plejede at være kendt som en limonade-lignende vin med knap 10% alkohol og en masse kuldioxid. Heldigvis er tingene anderledes i dag, fordi den nye generation af vinproducenter stræber efter at måle deres produkt op imod "crème de la crème" fra den globaliserede vinverden... og: de kan gøre det!

Hvem skulle have troet det? Asparges passer vidunderligt til Vinho Verde fra det nordlige Portugal! Kom forbi og oplev det selv. Vi inviterer dig hjerteligt til en ukompliceret forårsaperitif, hvor du kan smage denne lækre kombination . Hvornår: Fredag ​​den 8. maj kl. 5-19 Hvor: som altid på Emser Straße 42, 10719 Berlin-Wilmersdorf

I denne weekend vil vi gerne invitere dig med! Helt spontant og af ren nydelse af de nye portugisiske produkter, der ankommer på paller i disse dage. Philippe brød i brand på sine ferierejser til regionen, og derfor er vores produktsortiment udvidet lidt. For at give dig muligheden for selv at lære og opdage alt, har vi besluttet at arrangere en lille kulinarisk festival, hvor du kan smage vine og olivenolie fra den nye høst.

Nogle gange er det værd at opdage nye horisonter - ofte kan du opdage fantastiske (kulinariske) perler bag dem...! Det var præcis, hvad der skete, da Maître Philippe og hans kone Evelyne tog til Portugal i vinterferien for at slikke lidt sol. Der forelskede de sig straks i Alentejo-regionen og dens vine. Ikke så mærkeligt, da Alentejo har den højeste andel af vinavlere i landet, betragtes som en af ​​de mest lovende vinregioner i landet og blev kåret som en af ​​de 10 bedste "World Wine Regions to visit" af magasinet USA Today i 2014 . De var især imponerede over vinene fra "Alento"-linjen fra den unge, passionerede vinmager Luis Louro. Han har drevet Adega do Monte Branco - "White Mountain Wine Cellar" - i hjertet af Alentejo siden 2006. På en måde blev hans erhverv født i hans vugge, da hans far Miguel også er vinmager og driver Quinta do Mouro. Begge vingårde ligger i Estremoz, en by med 10.000 indbyggere i Evora-distriktet. Luis' karriere begyndte på klassisk vis med en uddannelse som landbrugsingeniør, hvorefter han arbejdede på sin fars vingård i 6 år og lagde grunden til sine oplevelser. For yderligere at udvide sin viden om moderne vindyrkning flyttede han derefter til Californien, hvor han gennemførte et praktikophold på flere måneder på en lokal vingård. Tilbage i sit hjemland samlede han et ungt team af entusiastiske fagfolk omkring sig for at gøre sin drøm til virkelighed: at producere moderne, let tilgængelige kvalitetsvine fra overvejende oprindelige portugisiske druesorter. Adega do Monte Branco, en moderne vingård med masser af træ, hvide vægge og panoramavinduer, der giver udsigt over den smukke dal, blev bygget i 2006 på en bakke nær Estremoz, hvorfra byen og slottet tydeligt kan ses. Ejendommen producerer vine fra sine egne vinstokke og vinstokke, der vokser på lejet jord: vinstokke fra Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet og Touriga National (for rødvin) og Roupeiro, Arinto og Antão Vaz (for hvidvin) sorter vokser på 25 hektar skifer- og lerjord. "Alento"-vinene er husets første og vigtigste linje. De bærer den typiske karakter af Alentejo-vine: de er moderne, stærke af karakter og imponerer med et fremragende pris-ydelsesforhold. På trods af den meget korte tid siden virksomheden blev grundlagt, er ordet allerede kommet rundt. Robert Parker tildelte tidligere årgange 86, 87 og 88 point, og over 50% af vinen bliver allerede eksporteret internationalt. Vi hos Maître Philippe et filles er for nylig blevet en af ​​de glade kunder, og vi er meget glade for denne stigning! Nyt i sortimentet er "Alento Tinto" 2012 (rød) og "Alento Branco" 2014 (hvid). De er forfriskende, gode hverdagsvine lavet udelukkende af lokale druesorter, der passer godt til ethvert måltid og bør drikkes unge. Klik her for at gå direkte til vinene: Rød , Hvid og Tasting Box Rød-Hvid . Luis venter i øvrigt sit andet barn i juni i år - vi er glade for ham og hans kone Joana! Yderligere indtryk af Adega: Fotos af: Adega do Monte Branco

Under vores korte ferie i Lissabon besøgte vi Conserveira de Lisboa, spiste på den legendariske dåserestaurant Sol e Pesca og mødtes med Tiago fra den designkyndige start-up Miss Can. Vi spiste en masse fisk, men også en masse pasteis de nata og vi kiggede selvfølgelig på den smukke by, som altid er en tur værd!