"Simplesmente Vinho" (Simply Wine) er en af ​​de vigtigste naturvinmesser i Portugal og har etableret sig som en betydelig platform for vinproducenter, der producerer autentiske vine med minimal indgriben. Begivenheden, der afholdes årligt i Porto, samler små, uafhængige producenter for at fremvise deres håndværksvine.

På vej tilbage, vi havde tid og var på ferie, besluttede vi at besøge Tiago Sampaio. Landmand, vindyrker, vinmager, ønolog, restauratør og købmand - Tiago Sampaio, et autentisk enmandsshow, er ansvarlig for skabelsen af ​​Folias de Baco, Ohlo no Pé og Uívo med alle dens smag og fornøjelser. I Alto Douro havde Tiago Sampaio som barn sin første kontakt med landbruget og vinens verden, mens han kørte piggyback på sin bedstefar. I dette miljø lærte han let om et håndværk, der blev født af ren nysgerrighed og er til stede i hans nuværende arbejds- og forskningsfelt. For at bygge en fremtid på disse områder tog han den akademiske vej, som gjorde det muligt for ham at udvikle en karriere som vinmager og ønolog. Han startede på Conde de S. Bento landbrugsskole i Santo Tirso og afsluttede derefter fem års universitetsstudier i Vila Real. Landbrugsingeniøruddannelsen, han gennemførte i Trás-os-Montes, gav ham et bestået praktikophold i Oregon, USA, under ledelse af Maria Carmo Vasconcelos, en af ​​verdens bedste Pinot Noir-armaturer. Der tilbragte Tiago de næste fem år med at opnå sin doktorgrad i vindyrkning og enologi ved Oregon State University. I Oregon omfavnede Tiago moderne vinfremstillingsfilosofier og æstetik uden at glemme sine rødder i Douro. Siden han vendte tilbage til sin hjemlige vingård, har han skabt sit projekt, som siden har tiltrukket sig stor opmærksomhed. Dens vinmarker er primært placeret i Alto Douro, i Cima-Corgo-underregionen, hvor jorden er barsk, sej og udfordrende. Dens vinstokke klæber sig til skifer- og granitskråninger i en højde på mellem 500 og 700 m over havets overflade. Tiago kombinerer i bund og grund sit hjemlands traditioner med indlært moderne teknologi. Markblandingerne af røde, hvide og blandede oprindelige sorter plantet for omkring 80 år siden gør Tiago i stand til at skabe komplekse vine. Han har sat sine mål højere og skubber grænserne for sin nysgerrighed. Resultatet er, hvad nogle måske ikke forventer af sådan en traditionel region. Han er også en af ​​pionererne inden for Pet-Nat i Portugal.

Quevedo tilhører en ny generation af små familievingårde på Douro. I mange år dyrkede disse familier druer og lavede portvin til købmænd i Vila Nova de Gaia. Men da Portugal kom med i EU i 1986, ændrede lovgivningen sig, så både vinproducenter og vingårde på Douro kunne eksportere deres vine direkte til detailhandlere. Og som et resultat af denne nye lovgivning blev familiemærket "Quevedo" født.

Hos Conceito tænker vi på tid og afstand. Tiden kommer langvejs fra, da familien begyndte at lave vin i 1940'erne. Afstanden er ikke blevet mindre; den øvre del af Douro har altid været langt fra alting. Moderniteten har komprimeret alt dette. Afstande og tid løses med simple løsninger. Veje, indkørsler, kvarterer. Vi havde drømmen om at opbevare blandingen af ​​sol og jord på flaske og bringe dette terroir til verden. Kærlighed til vores jord, kærlighed til vores arbejde. Pludselig rejste vores vine – syntesen af ​​vores sted og vores dedikation – verden rundt og blev hældt i glas på bordene overalt. Vi rejste med dem og glædede os altid til at vende hjem. Fra hver tur bragte vi en ny drøm med hjem, et nyt mål. Nogle gange et venskab, nogle gange en vin, et projekt på et andet kontinent, en ny lærerig oplevelse, der smeltede sammen med vores lands. Afstandene er kortere i dag, og tiden projiceres ind i fremtiden. I hver flaske sætter vi til side, vel vidende at der vil være mere om et år, fem eller ti. Og så vente de ti år og nyde ventetiden, roligt nyde vores overbevisning. Altid med den ene fod i Douro-floden, altid vores arv, vores stolthed og vores ansvar. Portugal i verden, søgende nye veje over havene og med vores jord. I en hvirvelstrøm slører tid og afstand, og alt, der er tilbage, er en følelse, gåsehud, et koncept, med andre ord, Conceito. Enhver, der smager en Conceito-vin, vil opleve dens essens på ganen. Vores kærlighed til naturen, vores respekt for klimaets og jordens særpræg og vores ambition om altid at levere det bedste, vores jord kan producere, er alle til stede. Bag aromaernes subtilitet ligger visdommen i at balancere eksperimenter med tradition, respektere gamle vinstokke, stole på vinenes lange levetid og finde en forfriskende profil, som du ikke kun har lyst til at smage, men også drikke. Vores vine har en sjæl, fordi de er autentiske, men også fordi de bærer konsekvensen af ​​et vinprojekt, der forbinder os med lokalsamfundet i partnerskab med hyrder og landmænd, der fremmer økologisk og naturlig produktion i regionen. Gennem årene har vores udvalg udviklet sig til et bredt udvalg af røde og hvide vine, druesorter fra forskellige oprindelser, portvine og endda mousserende vine. Det, der er tilbage, er vores principper: præcision, objektivitet, elegance og respekt for naturen og dens kredsløb. Lette vine, men dybsindige. Appetitvækkende, men langvarige. Beherskede, subtile, men generøse og sofistikerede. Renhed, elegance og autenticitet er vores motto. Det er ikke et tomt motto. Det er et livsprogram, en plan, en forpligtelse over for vores land, vores medarbejdere, vores kunder og vores venner. Renhed betyder, at vores vin er rodfæstet i vinstokken, i de druer, som vi bruger al vores indsats og viden på. Det betyder engagement i vores jord, i fremtiden, i den arv, vi opbygger hver dag, når vi vælger ikke at bruge kemikalier, at efterlade et rent økologisk fodaftryk, at tro på vores terroir og at bevare det i bæredygtig harmoni. Elegance definerer vores vinmarker, den friskhed, som højden giver os, og den ønologi, der med minimal indgriben forbinder kærligheden til vores vinmarker med den nydelse, vi søger i glasset og på bordet. Denne integration, balance og blødhed, det forfriskende præg i vores vine, lysten til at nippe til et glas mere og nyde den raffinerede delikatesse af aromaer og smage, er kompasset, der styrer vores arbejde. Autenticitet repræsenterer vores overbevisning om, at dette exceptionelle terroir kan producere bemærkelsesværdige vine, der overskrider geografiske og bureaukratiske barrierer og som et visitkort for vores lille hjørne af Douro ud til hele verden. Rita er Conceitos ansigt udadtil. Rita er Conceitos sjæl. Ritas indtræden i familieforetagendet, ledet af sin mor, Carla Ferreira, var fundamentet for Conceito, broen der tillod hende at kombinere historie med ambitionen om at skabe nye brands, ligesom Rita selv kombinerer ungdom med visdom, teknisk viden med intuition. Rita var desillusioneret over maskinteknik og valgte derfor vejen mellem jord og vin. Efter at have uddannet sig i ønologi i Vila Real og Bordeaux valgte hun sin karrierevej omhyggeligt, hvor hun lærte og arbejdede sammen med nogle af verdens mest indflydelsesrige vinproducenter i nogle af verdens mest fascinerende terroirer: Bordeaux, Californien, Sydafrika og New Zealand. Tilbagekomsten til Douro bragte yderligere vækst for Rita. Fra ønolog blev hun en leder, hvilket gjorde det muligt for hende at opbygge et sammenhængende, ambitiøst og dynamisk team. De lavede altid vine, der afspejler deres personlighed. Eller rettere sagt, den måde, deres personlighed fortolker stederne på. Resultatet er unikke vine: personlige, passionerede, friske. Visioner af rejsen fra den rå jord til bordet, til maden, til den hyggelige sammenkomst. Rita er chefønolog, kok, administrator, kommerciel direktør, vinideolog, landbrugsdirektør, strateg, eksportdirektør, ansigt, krop og medlemmer af virksomheden – Rita er drivkraften hos Conceito, med en positiv indstilling, hurtig respons, et skarpt øje og en skarp sans for humor. Terroir er et noget flygtigt begreb, men det indeholder uudslettelige karakteristika. For os begynder terroir at blive defineret af højden af ​​vores vinmarker og vores vineri. Conceito har 86 hektar vinmarker. Alle dyrkes økologisk uden brug af pesticider eller herbicider. Vinmarkerne ligger i Teja-dalen, et af de koldeste mikroklimaer i Douro. 86 hektar er opdelt i fem forskellige quintaer. Opkøbet begyndte i 1940'erne, og omstruktureringen og plantningen er stadig i gang.

Portugals unge stjerne, Rita Ferreira Marques, overtog sin families jord i Teja-dalen i 1990'erne og revolutionerede tidligere kommerciel vindyrkning. Med sin egen uafhængige produktion af sine Conceito-vine erobrede hun ikke kun Portugals vinglas, men fejrede også international succes.

Med venlig støtte fra det portugisiske handelskammer inviterer vi til en smagning med fokus på Portugal den 1. december. Som du allerede har vidst, har Portugal meget mere at byde på end europæiske fodboldmestre , såsom fantastiske vine i verdensklasse. Vi serverer også lækker portugisisk dåsefisk. Der er også lidt flere overraskelser i vente, blandt andet fra Anabela's Kitchen og Natas Berlin - men kun så længe lager haves!

4 dage, 4 regioner, utallige fantastiske vine. Sådan lyder konklusionen i tal fra vores sidste tur til Portugal. Vi fortæller dig alt, hvad vi oplevede, og hvem vi mødte i dette blogindlæg. Der er nyt fra Rita Marques Ferreira fra Conceito Wines fra Douro, en opdagelse om Alvarinho, en ny årgang fra Alvaro Castro... god fornøjelse med at læse og tage på indre rejser!

Der er tætte relationer mellem Frankrig og Portugal, og der er en række paralleller: Blandt andet spiller vindyrkning en vigtig rolle i begge lande. Ikke kun for beboernes selvbillede, men også for erhvervslivet og turismen. Så det er ikke underligt, at vi som franskmænd i Berlin er så forelskede i Portugal og dets produkter, inklusive vin! To vinproducenter, som vi kender godt personligt og værdsætter både for deres exceptionelle vine og som gode venner, er Antonio Madeira og Tiago Teles . Begge tilhører gruppen af ​​"franske portugisere", som har den ene fod i Frankrig og den anden i Portugal. Deres vine "Vinhas Velhas 2013" og "Maria da Graça 2015" er blandt vores favoritter. Her fortæller vi dig, hvorfor det er sådan.

Louis Lefebvre og Béatrice d'Anselme, vinmagere fra Rhône, kommer på besøg og serverer et udvalg af deres vine. Hendes søn Marin, selv en spirende vinmager og i øjeblikket en del af Maître Philippe & Filles, yder aktiv støtte. Udover rødvinene “Carpe Diem” og “Trilogie” som allerede er kendt fra vores sortiment, indeholder smagebordet også forskellige hvid- og rosévine. En smagning dedikeret til vin og familietraditioner – det kan kun være godt!

Fredag ​​den 20. maj blev Dr. Christina Jagla, en passioneret farmaceut, urteeliksirerne med artiskok og ginseng, hvis opskrift kommer fra benediktinermunke og er blevet forfinet fra generation til generation i Jaglas-familien af ​​farmaceuter fra Wuppertal. Hvad er særligt rart: Eliksirerne er ikke kun gode for fordøjelsen, sindet, kreativiteten... men også virkelig velsmagende! De smager godt pænt eller på is, men også som longdrink og cocktail, for eksempel med ginger ale eller crémant. Selvfølgelig tester vi begge live!

Fordi første udgave var så vellykket sidste år, går vi ind i anden udgave med vores papfest i marts! Konceptet er enkelt: Fordi vi langsomt har brug for plads til vores mange nye opdagelser, inviterer vi dig til at smage forskellige vine i en hyggelig atmosfære og derefter tage dine favoritter med hjem ved kartonen med en pallerabat på op til 25%. Fredag ​​den 11. marts fra 17.00 til 20.00 på Emser Straße 42 !

Vi holdt en lille intern udstilling den 16. og 17. oktober. Under titlen "Festa Portuguesa" inviterede vi 3 af de mest spændende unge vinmagere fra Portugal til Berlin: Rita Marques Ferreira, Luis Louro og Antonio Madeira. Vi ville tilbyde vores kunder muligheden for at lære de tres vine at kende i en afslappet atmosfære. Vejret var med os, butikken var fyldt og stemningen var fantastisk, kunderne var begejstrede, vinbønderne var glade og det var vi selvfølgelig også! Men i stedet for at spilde en masse ord, lad os lade billederne tale...