Die portugiesischen Spargelweine überzeugen nicht nur durch ihre geschmackliche Harmonie mit dem Frühlingsgemüse, sondern auch durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie bieten eine willkommene Alternative zu den traditionellen deutschen Spargelweinen und bereichern das kulinarische Erlebnis um eine facettenreiche mediterrane Note.
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Das Vanille-Eis mit einem ordentlichen Schwaps Öl begießen und mit Fleur de Sel bestreuseln. Haben Sie keine Angst vor dieser süß-herzhaften Kombi, sie schmeckt fantastisch! Zutaten: Vanille-Eis Fleur de Sel...
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Zutaten: Eigelb Senf (wir haben für ein wenig Schärfe den mit Piment d'Espelette genommen) Traubenkernöl Salz Zubereitung: Eigelb mit Senf und Salz verrühren, ganz langsam, am Anfang Tröpfchen für Tröpfchen,...
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Zutaten: Hokkaido-Kürbis Chicorée Radicchio Piemonteser Haselnüsse Walnuss-Öl Weiß- oder Rotweinessig Traubenkernöl (oder ein anderes neutrales Öl) Ras el Hanout (oder andere Gewürze nach Belieben) Salz Piment d'Espelette Ventrêche Basque (durchwachsener...
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"Simplesmente Vinho" (einfach Wein) ist eine der wichtigsten Messen für Naturwein in Portugal und hat sich als bedeutende Plattform für Winzer etabliert, die authentische Weine mit minimaler Intervention produzieren. Die...
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In der malerischen Weinregion Vinho Verde im Norden Portugals weht ein frischer Wind der Veränderung. Lange Zeit war diese Region vor allem für ihre leichten, prickelnden Weißweine bekannt. Doch heute...
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Muscheln sind nicht nur ein Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern auch ein Wunderwerk der Natur mit ihren vielfältigen Eigenschaften. Diese kleinen, aber kraftvollen Schalentiere besitzen die beeindruckende Fähigkeit, Wasser...
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