Hvad får selv grå dage til at skinne i et venligt lys? En rigtig god morgenmad! Dette vil være særligt velsmagende med de lækre ørreder fra Pyrenæerne, som vi serverer til ørredmorgenmad på lørdag. Det står hurtigt klart, at det ikke altid behøver at være laks. Bordet er dækket fra 10.00 til 14.00 – så længe lager haves! Vi ser frem til dit besøg!

Bag Saboreal står tre gode venner, hvis mål er at bringe traditionelle fiskespecialiteter til verden med et moderne twist og i et nyt look. For eksempel til Berlin, til os! Alle tærter er lavet af lokale råvarer og bæredygtigt fanget fisk og produceres i hånden i Algarve. Vincent Jonckheere, en af ​​grundlæggerne, besøger os og lader os smage hans sardin-, makrel- og tuntærter. Vi glæder os til ham og selvfølgelig til dig!

4 dage, 4 regioner, utallige fantastiske vine. Sådan lyder konklusionen i tal fra vores sidste tur til Portugal. Vi fortæller dig alt, hvad vi oplevede, og hvem vi mødte i dette blogindlæg. Der er nyt fra Rita Marques Ferreira fra Conceito Wines fra Douro, en opdagelse om Alvarinho, en ny årgang fra Alvaro Castro... god fornøjelse med at læse og tage på indre rejser!

I begyndelsen af ​​oktober havde vi fornøjelsen af ​​at rejse til Bretagne for at komme til bunds i fænomenet vintage sardiner. Vi besøgte Conservie Gonidec i Concarneau, hvorfra vi får de fremragende "Les Mouettes d'Arvor"-sardiner. Vi fik også lov til at tage ud på en sardinbåd og kigge de rigtige fiskere over skuldrene på deres natlige ture...

Makrel er stadig undervurderet. Det synes vi skal ændres! Derfor tilbyder vi dig fredag ​​den 10. juli muligheden for at prøve makrelens fantastiske verden. Kom og se os mellem 17.00 og 19.00, tilmelding er ikke nødvendig! Indtil da ser vi frem til dit besøg!