Portugals vinland dækker 260.000 hektar, fordelt på 5 vindyrkningszoner og 40 kvalitetsvinavlerområder. Du finder i artiklen ud af, hvad kvaliteten af ​​portugisiske vine er, hvilke vinkategorier der findes, hvordan du kan genkende kvalitet ud fra bestemte navne, og hvad proppen går ud på. Læs den nu.

Man kunne vandre uendeligt om portugisisk vinkultur, mangfoldigheden af ​​vinstokke, smag og vidunderlig mad. Der er nu over 200 druesorter i det portugisiske vinsortiment. Med denne artikel præsenterer vi en lille introduktion til den smukke verden af ​​vine fra Portugal, med en introduktion til udvalgte røde og hvide druesorter og det portugisiske klima, som giver Portugals vine deres uforglemmelige smag.

Ja, vi er puxisardinofiler! Puxisardinofiler elsker dåser med sardiner - uanset om de er fyldte eller tomme som et samlerobjekt. Selvom vi foretrækker de fyldte. Et af vores foretrukne sardinmærker kommer fra Matosinhos, omkring ti kilometer nordvest for Porto ved Atlanterhavet. Denne havneby er hjemsted for Fábrica de Conservas Pinhais, Pinhais konservesfabrik, som vi kunne besøge på vores sidste tur til Porto. Her kan du finde ud af, hvad der gør Pinhais & Nuri så speciel. Hav det sjovt!

Bag Saboreal står tre gode venner, hvis mål er at bringe traditionelle fiskespecialiteter til verden med et moderne twist og i et nyt look. For eksempel til Berlin, til os! Alle tærter er lavet af lokale råvarer og bæredygtigt fanget fisk og produceres i hånden i Algarve. Vincent Jonckheere, en af ​​grundlæggerne, besøger os og lader os smage hans sardin-, makrel- og tuntærter. Vi glæder os til ham og selvfølgelig til dig!

Med venlig støtte fra det portugisiske handelskammer inviterer vi til en smagning med fokus på Portugal den 1. december. Som du allerede har vidst, har Portugal meget mere at byde på end europæiske fodboldmestre , såsom fantastiske vine i verdensklasse. Vi serverer også lækker portugisisk dåsefisk. Der er også lidt flere overraskelser i vente, blandt andet fra Anabela's Kitchen og Natas Berlin - men kun så længe lager haves!

4 dage, 4 regioner, utallige fantastiske vine. Sådan lyder konklusionen i tal fra vores sidste tur til Portugal. Vi fortæller dig alt, hvad vi oplevede, og hvem vi mødte i dette blogindlæg. Der er nyt fra Rita Marques Ferreira fra Conceito Wines fra Douro, en opdagelse om Alvarinho, en ny årgang fra Alvaro Castro... god fornøjelse med at læse og tage på indre rejser!

Madeira? Madeira, Madeira...? Er det ikke en ø i Atlanterhavet? Og er det ikke der, den portugisiske fodboldhelt Christiano Ronaldo kommer fra? Alt dette er sandt. Men Madeira er også det beskyttede navn på en meget fremragende og lidet kendt hedvin, der kommer fra den atlantiske ø Madeira, som hører til Portugal. Og det er selvfølgelig det, der interesserer os gourmeter mest af alt! Du kan læse alt, hvad du altid har ønsket at vide om det her!

Fredag ​​den 13. oktober 2017 er det tid igen: vi inviterer til vores årlige papfest! Konceptet er meget enkelt: Vi har brug for plads til vores mange nye opdagelser og inviterer dig derfor hjerteligt til at smage forskellige vine i en afslappet atmosfære og derefter tage dine favoritter med hjem ved kartonen med en rabat på op til 25% på æsken. Så smøg ærmerne op og giv plads i bagagerummet og vinkælderen!

Der er tætte relationer mellem Frankrig og Portugal, og der er en række paralleller: Blandt andet spiller vindyrkning en vigtig rolle i begge lande. Ikke kun for beboernes selvbillede, men også for erhvervslivet og turismen. Så det er ikke underligt, at vi som franskmænd i Berlin er så forelskede i Portugal og dets produkter, inklusive vin! To vinproducenter, som vi kender godt personligt og værdsætter både for deres exceptionelle vine og som gode venner, er Antonio Madeira og Tiago Teles . Begge tilhører gruppen af ​​"franske portugisere", som har den ene fod i Frankrig og den anden i Portugal. Deres vine "Vinhas Velhas 2013" og "Maria da Graça 2015" er blandt vores favoritter. Her fortæller vi dig, hvorfor det er sådan.

Nogle af jer kunne sidste år smage, hvor godt Vinho Verde fra Portugal passer til asparges fra Brandenburg. Derfor gentager vi vores festival i denne sæson - hvis vejret er med, selvfølgelig med de gamle sorter fra Demeter-landmanden Paul Schulz fra Havelsee . Så kom forbi og skål for afslutningen på aspargessæsonen med os, fredag ​​den 27. maj 2016 fra klokken 17.00 til 20.00. Vi glæder os til at se dig!

I den sidste uge af februar fløj vi til Porto for at besøge de to vinmesser "Essência do Vinho" og "Simplesmente Vinho". På få dage har vi opdaget mange spændende vine, set mange venner igen og afgivet et par nye ordrer, der snart kommer. Disse omfatter den fantastiske rosé fra Rita Marques (Conceito), en meget elegant Encruzado og en frisk Vinho Verde. Du kan læse mere om vores opdagelser og oplevelser i dette blogindlæg...

Fordi første udgave var så vellykket sidste år, går vi ind i anden udgave med vores papfest i marts! Konceptet er enkelt: Fordi vi langsomt har brug for plads til vores mange nye opdagelser, inviterer vi dig til at smage forskellige vine i en hyggelig atmosfære og derefter tage dine favoritter med hjem ved kartonen med en pallerabat på op til 25%. Fredag ​​den 11. marts fra 17.00 til 20.00 på Emser Straße 42 !