Maître Philippe & Filles Berlin bringer Frankrig og Portugal til Tyskland... i hvert fald i kulinarisk henseende. Delikatesseforretningen i Berlin med sit ekstravagante og kærlige udvalg af ost, vin, franske delikatesser og mange farverige dåsefisk har eksisteret siden 1994 og er nu blevet en rigtig familievirksomhed. Maître Philippe er grundlagt af Philippe Causse og drives i stigende grad af sine to døtre Anaïs og Noémie. Den nødvendige støtte kommer fra et lille, entusiastisk og kompetent team.
Philippe, der kom til Berlin ad omveje fra Marseille og blev på grund af kærlighed, kan se tilbage på en lang erfaring i vinbranchen og har sans for gode vine. Anaïs, den ældre datter, har været om bord siden januar 2010. Den yngre datter Noémie har også været der siden 2013. Hun passer online-forretningen. Barnebarnet Rosalie, Anaïs' datter, har taget sine første skridt i butikken, ligesom hendes mor og moster engang gjorde i en af de tidligere butikker, som Philippe allerede havde i sine tidlige dage i Berlin. Måske kommer hun en dag også ind...?
Maître Philippe & Filles filosofi er enkel: Vi sælger kun produkter, som vi selv er begejstrede for. Uanset om det er Camembert, Crémant eller Cotriade, smager vi alt og vælger nøje kun det bedste. For ostesortimentet har vi arbejdet med den velkendte Lyon-affineur Christian Janier, ostens grå eminence, lige fra begyndelsen. Det afspejles i et overbevisende sortiment, som vores kunder er begejstrede for. Og vi køber kun vin og konserves fra producenter, vi kender personligt.
Da vi altid er på udkig efter nye delikatesser, er vores sortiment nu udvidet til at omfatte alle mulige andre fine produkter fra Frankrig og Portugal. Udover ost og vin finder du hos Maître Philippe & Filles også syltede oliven og friske pølser, traditionelt tilberedte tærter og terriner, frugtagtig syltetøj, forskellige typer honning, olie, eddike, karamelbolcher med salt smør og små kager. Maître Philippe & Filles er nu hovedsageligt berømt for, hvad der formentlig er det største udvalg af gourmetfisk på dåse fra Frankrig, Spanien og Portugal.
Vi håber, at der er noget for dig i dette udvalg. Og hvis beslutningen er svær, eller du lige er begyndt at opdage franske delikatesser, så skriv til os! Vi har et par tips på lager...
Velkommen til Maitre Philippe & Filles
