Von der Küste zum Teller: Ein umfassender Leitfaden über Muscheln - Maître Philippe & Filles

Von der Küste zum Teller: Ein umfassender Leitf...

Philippe Causse

Muscheln sind nicht nur ein Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern auch ein Wunderwerk der Natur mit ihren vielfältigen Eigenschaften. Diese kleinen, aber kraftvollen Schalentiere besitzen die beeindruckende Fähigkeit, Wasser...

Von der Küste zum Teller: Ein umfassender Leitf...

Philippe Causse

Muscheln sind nicht nur ein Genuss für Liebhaber von Meeresfrüchten, sondern auch ein Wunderwerk der Natur mit ihren vielfältigen Eigenschaften. Diese kleinen, aber kraftvollen Schalentiere besitzen die beeindruckende Fähigkeit, Wasser...

Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in der Dose? - Maître Philippe & Filles

Er vintage sardiner de bedste dåse sardiner?

Philippe Causse

Er vintage sardiner virkelig de bedste dåse sardiner? Vintage sardiner er udvalgt for deres kvalitet! Ikke alle sardiner kan ende som vintage sardiner på dåse, så hvad er den sande...

Er vintage sardiner de bedste dåse sardiner?

Philippe Causse

Er vintage sardiner virkelig de bedste dåse sardiner? Vintage sardiner er udvalgt for deres kvalitet! Ikke alle sardiner kan ende som vintage sardiner på dåse, så hvad er den sande...

Algen - Nahrung der Zukunft - Maître Philippe & Filles

Alger - fremtidens mad

Philippe Causse

Hvad skal vi spise i fremtiden? Insekter, laboratoriekød eller alger? Personligt er jeg mere tilhænger af alger og vi er begyndt at tilbyde algebaserede produkter i vores sortiment. Hvad er...

Alger - fremtidens mad

Philippe Causse

Hvad skal vi spise i fremtiden? Insekter, laboratoriekød eller alger? Personligt er jeg mere tilhænger af alger og vi er begyndt at tilbyde algebaserede produkter i vores sortiment. Hvad er...

(Fast) alles über die Makrele - Maître Philippe & Filles

(Næsten) alt om makrel

Philippe Causse

Vores makrel fanges med et trawlnet. Det er en enhed, der virker i "åbent vand". Fiskerne bruger et ekkolod til at identificere fiskestimernes position og trækker trawlnettet til den ønskede...

(Næsten) alt om makrel

Philippe Causse

Vores makrel fanges med et trawlnet. Det er en enhed, der virker i "åbent vand". Fiskerne bruger et ekkolod til at identificere fiskestimernes position og trækker trawlnettet til den ønskede...

Strasse der Ölsardinen, Sommer 2013 - Maître Philippe & Filles

Sardine Street, sommeren 2013

Philippe Causse

Jeg kunne spontant holde 10 dages ferie denne sommer. Da jeg har arbejdet med La Belle Iloise i lang tid og endnu ikke kendte Bretagne, pakkede jeg min kuffert og...

Sardine Street, sommeren 2013

Philippe Causse

Jeg kunne spontant holde 10 dages ferie denne sommer. Da jeg har arbejdet med La Belle Iloise i lang tid og endnu ikke kendte Bretagne, pakkede jeg min kuffert og...

Besuch bei Tiago Sampaio - Douro - Oktober 2018 - Maître Philippe & Filles

Besøg på Tiago Sampaio - Douro - oktober 2018

Philippe Causse

På vej tilbage, vi havde tid og var på ferie, besluttede vi at besøge Tiago Sampaio. Landmand, vindyrker, vinmager, ønolog, restauratør og købmand - Tiago Sampaio, et autentisk enmandsshow, er...

Besøg på Tiago Sampaio - Douro - oktober 2018

Philippe Causse

På vej tilbage, vi havde tid og var på ferie, besluttede vi at besøge Tiago Sampaio. Landmand, vindyrker, vinmager, ønolog, restauratør og købmand - Tiago Sampaio, et autentisk enmandsshow, er...