Makrelfiskeri langs kysterne i Frankrig, Spanien og Portugal er et udtryk for en århundredgammel maritim tradition. Disse håndværksmæssige fangstmetoder står i kontrast til industrielt fiskeri og er kendetegnet ved bæredygtighed. Fra fransk paternosterfiskeri til spansk trolling og den portugisiske cavalão-tradition har hvert land udviklet unikke teknikker, der kombinerer respekt for naturen med kulinarisk ekspertise.

Vores makrel fanges med et trawlnet. Det er en enhed, der virker i "åbent vand". Fiskerne bruger et ekkolod til at identificere fiskestimernes position og trækker trawlnettet til den ønskede dybde. Trawlet rører aldrig havbunden.

Makrel er stadig undervurderet. Det synes vi skal ændres! Derfor tilbyder vi dig fredag ​​den 10. juli muligheden for at prøve makrelens fantastiske verden. Kom og se os mellem 17.00 og 19.00, tilmelding er ikke nødvendig! Indtil da ser vi frem til dit besøg!