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Landterrine mit kandierten Schalotten und geröstetem Buchweizen 90g

Limonade mit Himbeeressig 33cl

Limonade mit Sauvignon-Essig und Basilikum 33 cl

Limonade mit Zitrusfrüchteessig 33cl

Schweinefleisch-Rillettes mit Cidre und karamellisierten Zwiebeln 90g

Sherry-Gewürz (Condiment de Xérès) – 25 cl

Velouté de Moules de Bretagne – Bretonische Muschelsuppe

Wildschwein-Rillettes mit Senf aus Orléans 150 g

Cassoulet mit Entenconfit aus dem Périgord 800g