Sauerkraut gryde med kartofler og æbler
Sauerkraut er en af de ting: Hvis det er gjort godt, kan jeg blive narre. Og så skulle det også være så sundt...! Det er dog sjældent, at jeg spontant...
Sauerkraut gryde med kartofler og æbler
Sauerkraut er en af de ting: Hvis det er gjort godt, kan jeg blive narre. Og så skulle det også være så sundt...! Det er dog sjældent, at jeg spontant...
Havezucchini fyldt med provencalsk terrine
Fyldte grøntsager, prototypen på "soul food": enkel, solid og på en eller anden måde fuld af minder. Personligt minder retten mig om min bedstemor, om ferier i Provence, om barndommen....
Havezucchini fyldt med provencalsk terrine
Fyldte grøntsager, prototypen på "soul food": enkel, solid og på en eller anden måde fuld af minder. Personligt minder retten mig om min bedstemor, om ferier i Provence, om barndommen....
Andeknæk med rosenkål og appelsin
En skøn efterårsret – fyldig, salt, jordnær og frugtig på samme tid. Denne salat af rosenkål med fileterede appelsiner, valnøddeolie og stegte andeknæk er tilberedt på ingen tid og smager...
Andeknæk med rosenkål og appelsin
En skøn efterårsret – fyldig, salt, jordnær og frugtig på samme tid. Denne salat af rosenkål med fileterede appelsiner, valnøddeolie og stegte andeknæk er tilberedt på ingen tid og smager...
Magret de Canard au Miel (andebryst med honning)
Vin og and er hovedemnerne i mange artikler, der omhandler den ideelle kombination af mad og vin. And kan tilberedes på mange måder og serveres i mange former. Spørgsmålet "Hvilken...
Magret de Canard au Miel (andebryst med honning)
Vin og and er hovedemnerne i mange artikler, der omhandler den ideelle kombination af mad og vin. And kan tilberedes på mange måder og serveres i mange former. Spørgsmålet "Hvilken...
Sort budding "Christian Parra" fra Anne Rozès m...
Denne sort budding efterlader et varigt indtryk. Både af dens skaber og af dens smag. Christian Parras sort budding finder stadig efterlignere på bordene på restauranter, der leder efter baskiske...
Sort budding "Christian Parra" fra Anne Rozès m...
Denne sort budding efterlader et varigt indtryk. Både af dens skaber og af dens smag. Christian Parras sort budding finder stadig efterlignere på bordene på restauranter, der leder efter baskiske...
Baskiske svinepølser og svineconfitering med fa...
Om efteråret spilder vi ikke vores tid og serverer et rigtig solidt måltid. Nu er vi i humør til lækkert svinekød fra Baskerlandet: pølser og confitering. Begge kan nydes vidunderligt...
Baskiske svinepølser og svineconfitering med fa...
Om efteråret spilder vi ikke vores tid og serverer et rigtig solidt måltid. Nu er vi i humør til lækkert svinekød fra Baskerlandet: pølser og confitering. Begge kan nydes vidunderligt...