Det lyserøde hvidløg fra Lautrec er sødt og krydret på samme tid, og dets aroma udvikler sig på en subtil måde uden at overdøve rettens øvrige ingredienser. Den er også kendt for sin lange holdbarhed: hvis den opbevares korrekt, holder den op til et år. Vi fejrer den nye høst hver august og er glade for, at vi kan tilbyde den friske vare i et par uger. Vores medarbejder Jens tilberedte tre lækkerier af det til vores hvidløgsfestival, hvis opskrifter vi deler med dig her, så du kan nyde dem derhjemme. Bliv inspireret og vær ikke bange for for meget hvidløg – her gælder princippet "less is more" ikke en gang!

Lautrec hvidløgssuppe, også kendt som "Soupe à l'ail rose de Lautrec", har sine rødder i det traditionelle køkken i Lautrec-regionen i det sydvestlige Frankrig. Denne region er berømt for sine unikke Lautrec-hvidløg, som giver suppen sin særlige smag.

En super enkel, hurtig, men ikke mindre sofistikeret og velsmagende amuse-bouche lavet af kun få ingredienser. Sprød, saftig, salt, krydret ... alle sommerens smag! Tilsæt den godt afkølede søde vin, som skaber en flot kontrast, og du har en sofistikeret snack, perfekt til sommeraperitif! Hage-hage og god appetit!

Vi elsker hvidløg! I alle varianter. Vores favorit er det søde og krydrede lyserøde hvidløg fra Lautrec. Dens aroma udvikler sig meget subtilt uden at overdøve de øvrige ingredienser i den respektive ret. Den nye høst er netop ankommet og de smukke lyserøde fletninger gennemsyrer butikken med deres duft... og hjemmekøkkenet med dem. For eksempel hvis du har Sopa Alentejana. Hovedingredienserne? Brød, koriander, olivenolie, et æg og masser af hvidløg!