Min nabo er californisk med filippinske rødder, og når han inviterer til spontane middagsselskaber i sit køkken, er det ikke kun folkene omkring bordet, der er mangfoldige, men også de uforglemmelige menuer, han serverer os. Inspireret af disse inspirerende aftener med deres kreativt sammensatte madkombinationer, vovede jeg endnu en gang at prøve et grænseoverskridende nummer til ugens nye opskrift: linser og porre kedgeree, en krydret ret fra det anglo-indiske køkken lavet af grønne franske linser , portugisisk røget makrel og fritgående æg fra Brandenburg. Komfortmad med et internationalt twist!

Til ugens aktuelle opskrift tog vi på kulinarisk udflugt til Anabelas Køkken. Her møder vi det portugisiske eksil, der bor i Berlin, som tilbereder to sommersalater med portugisiske fiskespecialiteter til os. Vi kommer til at kigge hende over skulderen, lytte til hendes minder fra hendes gamle hjem og lære en masse om hverdagen i restauranten...