Dryp vaniljeisen med en generøs sjat olie og drys med fleur de sel. Vær ikke bange for denne søde og salte kombination, den smager fantastisk! Ingredienser: Vaniljeis Fleur de Sel Pistacienolie eller mandelolie

Min nabo er californisk med filippinske rødder, og når han inviterer til spontane middagsselskaber i sit køkken, er det ikke kun folkene omkring bordet, der er mangfoldige, men også de uforglemmelige menuer, han serverer os. Inspireret af disse inspirerende aftener med deres kreativt sammensatte madkombinationer, vovede jeg endnu en gang at prøve et grænseoverskridende nummer til ugens nye opskrift: linser og porre kedgeree, en krydret ret fra det anglo-indiske køkken lavet af grønne franske linser , portugisisk røget makrel og fritgående æg fra Brandenburg. Komfortmad med et internationalt twist!

Tro mod mottoet "first things first" er vores nuværende ugens opskrift en meget klassisk dessert, der sælges i næsten alle bagerier i Bretagne, og som engang blev opfundet af bretonske sømænd: Far Breton aux Pruneaux, en type flan med masser af æg og Pruneaux d'Agen, som minder mig som intet andet om min barndoms somre i Frankrig...