Foråret er her og med det kommer ønsket om friske opskrifter og lyse farver! Efter vinterens sidste overdådige, solide retter, er vi nu i humør til noget let. Og med det mener jeg også forberedelsen. Vi kiggede rundt i butikken og blev simpelthen inspireret. Resultatet er to opskrifter på en forårsagtig, aromatisk frokost eller ukompliceret aftensmad inklusive en aperitif: en tomat- og fåreostcreme, der passer fantastisk godt som dip med rå grøntsager eller kiks (forret/aperitif) og en sæsonbestemt pesto lavet på vildtlevende hvidløg, Parmigiano Reggiano og hasselnødder (hovedret). Et kulinarisk møde mellem Frankrig, Italien og Tyskland. Tilsyneladende går vejen til international forståelse gennem maven :)