Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in der Dose?

Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in d...

Philippe Causse

Sind Jahrgangssardinen wirklich die besten Konserven-Sardinen? Jahrgangssardinen werden für ihre Qualität ausgewählt! Nicht alle Sardinen können als Jahrgangssardinen in der Dose enden, was ist also die wahre Definition einer Jahrgangssardinen?...

Sind Jahrgangssardinen die besten Sardinen in d...

Philippe Causse

Sind Jahrgangssardinen wirklich die besten Konserven-Sardinen? Jahrgangssardinen werden für ihre Qualität ausgewählt! Nicht alle Sardinen können als Jahrgangssardinen in der Dose enden, was ist also die wahre Definition einer Jahrgangssardinen?...

Algen in der Bretagne

Algen - Nahrung der Zukunft

Philippe Causse

Was werden wir in der Zukunft essen? Insekten, Fleisch aus dem Labor oder Algen?Ich persönlich bin mehr für Algen und wir haben angefangen Produkten auf Algenbasis in unserem Sortiment anzubieten.Was sind...

Algen - Nahrung der Zukunft

Philippe Causse

Was werden wir in der Zukunft essen? Insekten, Fleisch aus dem Labor oder Algen?Ich persönlich bin mehr für Algen und wir haben angefangen Produkten auf Algenbasis in unserem Sortiment anzubieten.Was sind...

(Fast) alles über die Makrele

(Fast) alles über die Makrele

Philippe Causse

Unsere Makrelen werden durch ein Schleppnetz gefangen. Es handelt sich um ein Gerät, das im "offenen Wasser" arbeitet. Die Fischer erkennen mit Hilfe eines Echolots die Position der Fischschwärme und...

(Fast) alles über die Makrele

Philippe Causse

Unsere Makrelen werden durch ein Schleppnetz gefangen. Es handelt sich um ein Gerät, das im "offenen Wasser" arbeitet. Die Fischer erkennen mit Hilfe eines Echolots die Position der Fischschwärme und...

Strasse der Ölsardinen, Sommer 2013

Strasse der Ölsardinen, Sommer 2013

Philippe Causse

Spontan konnte ich in diesem Sommer 10 Tage Urlaub machen. Da ich schon lange mit La Belle Iloise arbeite und die Bretagne noch nicht kannte, packte ich Koffer und meine...

Strasse der Ölsardinen, Sommer 2013

Philippe Causse

Spontan konnte ich in diesem Sommer 10 Tage Urlaub machen. Da ich schon lange mit La Belle Iloise arbeite und die Bretagne noch nicht kannte, packte ich Koffer und meine...

Besuch bei Tiago Sampaio - Douro - Oktober 2018 | Maître Philippe & Filles

Besuch bei Tiago Sampaio - Douro - Oktober 2018

Philippe Causse

Auf dem Rückweg, wir hatten Zeit und waren im Urlaub, beschlossen wir Tiago Sampaio zu besuchen. Landwirt, Weinbauer, Winzer, Önolog, Gastronom und Kaufmann - Tiago Sampaio, eine authentische Ein-Mann-Show, ist...

Besuch bei Tiago Sampaio - Douro - Oktober 2018

Philippe Causse

Auf dem Rückweg, wir hatten Zeit und waren im Urlaub, beschlossen wir Tiago Sampaio zu besuchen. Landwirt, Weinbauer, Winzer, Önolog, Gastronom und Kaufmann - Tiago Sampaio, eine authentische Ein-Mann-Show, ist...

Quevedo - Portweine - Familienbetrieb - aus dem Douro

Quevedo - Portweine - Familienbetrieb - aus dem...

Philippe Causse

Quevedo gehört zu einer neuen Generation von kleinen Familienweingütern am Douro. Viele Jahre lang bauten diese Familien Trauben an und stellten Portwein für Händler in Vila Nova de Gaia her....

Quevedo - Portweine - Familienbetrieb - aus dem...

Philippe Causse

Quevedo gehört zu einer neuen Generation von kleinen Familienweingütern am Douro. Viele Jahre lang bauten diese Familien Trauben an und stellten Portwein für Händler in Vila Nova de Gaia her....