Thunfisch
Der Thunfischfang auf den Azoren ist eine uralte Tradition, die bis heute tief in der Kultur der Inseln verwurzelt ist.
Die Fangmethode, die als "Springen und Stangenfischen" mit lebendem Köder bezeichnet wird, ist sowohl selektiv als auch nachhaltig und steht im Gegensatz zu industriellen Fischereitechniken, die die Umwelt belasten.
