Was lässt sogar graue Tage in einem freundlichen Licht erstrahlen? Ein richtig gutes Frühstück! Das wird besonders lecker mit der köstlichen Forelle aus den Pyrenäen, die wir am Samstag zum Forellenfrühstück kredenzen. Da wird schnell klar, dass es nicht immer Lachs sein muss. Der Tisch ist 10 bis 14 Uhr gedeckt – solange der Vorrat reicht! Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Hinter Saboreal verbergen sich drei gute Freunde, deren Ziel es ist, traditionelle Fisch-Spezialitäten mit einem modernen Twist und in einem neuen Gewand in die Welt zu bringen. Zum Beispiel nach Berlin, zu uns!Alle Pasteten werden aus lokalen Zutaten und nachhaltig gefangenem Fisch zubereitet und von Hand an der Algarve produziert. Vincent Jonckheere, einer der Gründer, besucht uns und lässt seine Pasteten aus Sardine, Makrele und Thunfisch verkosten. Wir freuen uns auf ihn und natürlich auf Sie!
4 Tage, 4 Regionen, unzählige fantastische Weine. Das ist das Fazit in Zahlen unserer letzten Reise nach Portugal. Was wir alles erlebt und wen wir getroffen haben, erzählen wir in diesem Blogbeitrag. Es gibt Neues von Rita Marques Ferreira von Conceito Wines aus dem Douro, eine Entdeckung in Sachen Alvarinho, einen neuen Jahrgang von Alvaro Castro ... viel Spaß beim Lesen und inneren Verreisen!
Anfang Oktober hatten wir das Vergnügen, in die Bretagne zu reisen, um dort dem Phänomen der Jahrgangssardine auf den Grund zu gehen. Wir besuchten die Conserverie Gonidec in Concarneau, von denen wir die hervorragenden Sardinen "Les Mouettes d'Arvor" beziehen. Außerdem durften wir mit einem Sardinen-Kutter hinausfahren und den echten Fischern bei ihrem nächtlichen Unterfangen über die Schulter schauen ...
Noch immer wird die Makrele unterschätzt. Wir finden, das muss sich ändern! Deshalb bieten wir Ihnen am Freitag, den 10. Juli die Gelegenheit, sich durch die fabelhafte Welt der Makrele zu probieren. Kommen Sie zwischen 17 und 19 Uhr bei uns vorbei, eine Anmeldung ist nicht erforderlich! Bis dahin, wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!
