Champagner & Crémants

Champagner basiert vor allem auf drei Rebsorten, die auf kalkhaltigen Böden gedeihen: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die Bezeichnungen Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Non Dosé, Extra Brut etc. veranschaulichen die Vielfalt dieses facettenreichen Produkts, das allgemein als Champagner bekannt ist.

Für die Herstellung des Champagners wird der Wein trüb und ungefiltert, d.h. mit seiner eigenen Hefe, in Flaschen gefüllt. Bei der ersten Gärung, die nun stattfindet, wird der Zucker von lebenden Organismen in Alkohol umgewandelt, bei der zweiten, der sogenannten Flaschengärung, entsteht Kohlensäure, die den Wein unter Druck setzt. Verschiedene Champagner benötigen verschiedene Reifezeiten: mindestens 15 Monate für einen Brut ohne Jahrgang, mindestens 3 Jahre für ein Millésimé etc. Aufgrund dieser langen Alterungsanforderungen werden heute mehr als eine Milliarde Flaschen Champagner unterirdisch in Kreidetunneln der Champagne gelagert.

Das lange Lagern und Rütteln auf Pulten, das Degorgieren (Entfernung des Hefedepots auf dem Kronkorken) und Dosieren ist spezifisch für die sogenannte „Méthode Champenoise.“

Ich bin froh, dass es Maitre Philippe gibt mit diesem sehr guten Angebot!

Ich bestelle schon seit einigen Jahren und war mit der Produktqualität und dem Preis-Leistungsverhältnis immer sehr zufrieden. Besonders hervorheben möchte ich die Walnüsse aus Grenoble sowie die Zwiebel aus Roscoff. Wünsche weiterhin gute Geschäfte!

Gute Produkte

Super Service, gute Produkte, transparente Preise

Gesucht und gefunden!!

Ich, bzw. wir wollten leckere Sardinen aus Spanien auf dem Teller haben. Die in den Supermärkten angebotenen Exemplare erzeugen keinen ahhh-hmmm-lecker Ausruf!!
Ich glaube es war die Kochsendung von Helmut Gote, die uns auf die Idee nach Sardinen aus Galicien Ausschau zu halten. So half das Internet die Seite von MP zu finden. Dabei fanden wir auch "schicke" Sachen in Thunfisch; Wein war auch dabei.... Wir sind noch am Anfang!!! Stöbern noch. Wenn jemand sagt: Es ist teuer!!! - Dann sage ich: 2 Dosen geiler Fisch- vielleicht 15 EURO - Stange Weissbrot 4 EURO, trinkbarer Wein 15 EURO - Ich möchte das Lokal sehen, dass mir diese Qualität für 2. Personen zu dem Preis bietet.
Am nächsten Tag gibt es dann Kartoffeln und Quark!!

Ausserdem sind Versand und Zahlungsmöglichkeiten zuverlässig.
Wir erarbeiten uns schon die nächste Bestellung.
Viele Grüße......N+M

Mir zum Teil bekannte Thunfisch - Konserven gekauft.Bei meiner Bestellung waren neue unbekannte dabei👍👍👍Freue mich schon.
Sehr schnelle Kaufabwicklung von der Bestellung bis Lieferung.
Werde auf jeden Fall treuer Kunde ❗❗❗

Champagner & Crémants

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