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Über uns



Maitre Philippe.

Maître philippe & filles bringt Frankreich nach Deutschland…zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten aber liebevollen Auswahl an Käse, Wein, französischer Feinkost und vielen bunten Fischkonserven gibt es seit 1994 und ist inzwischen zu einem richtigen Familienunternehmen geworden. Gegründet von Philippe Causse, wird Maître Philippe zunehmend von den beiden Töchtern Anaïs und Noémie geführt und von einem kleinen, begeisterten und kompetenten Team unterstützt.


Die Geschichte.

Philippe, der über Umwege aus Marseille nach Berlin kam und der Liebe wegen blieb, kann auf eine lange Erfahrung in der Weinbranche zurückblicken und hat ein Händchen für gute Tropfen. Seit Januar 2010 arbeitet Anaïs, die ältere Tochter, mit im Laden und wird bald als Juniorpartnerin einsteigen. Seit 2013 ist auch die jüngere Tochter Noémie mit dabei und betreut das Online-Geschäft. Die Enkelin Rosalie, Anaïs' erste Tochter, hat ihre ersten Gehversuche im Laden gemacht, genau wie einst ihre Mutter und Tante in einem der Vorgänger-Geschäfte, die Philippe in seiner Berliner Anfangszeit bereits hatte. Vielleicht wird sie eines Tages auch einsteigen ...?


Die Philosophie.

Die Philosophie von Maître Philippe & filles ist einfach: Verkauft werden nur Produkte, von denen wir selbst begeistert sind. Egal ob Camembert, Crémant oder Cotriade, wir verköstigen alles und entscheiden uns für das Beste. Für das Käsesortiment arbeiten wir seit Beginn mit dem bekannten Lyoner Affineur Christian Janier, der grauen Eminenz des Käses, zusammen. Dies schlägt sich in einem überzeugenden Sortiment nieder, von dem unsere Kunden begeistert sind. Wein und Konserven beziehen wir nur von Herstellern, die wir persönlich kennen.


Das Sortiment.

Da wir unsere Fühler immer nach neuen Köstlichkeiten ausstrecken, hat sich unser Sortiment inzwischen um allerlei weitere feine Produkte aus Frankreich erweitert. So finden Sie neben Käse und Wein bei Maître Philippe & filles auch eingelegte Oliven und frische Wurstwaren, traditionell zubereitete Konserven, fruchtige Konfitüren, verschiedene Honigsorten, Öl, Essig, Caramels au beurre salé und Kleingebäck ... vor allem inzwischen aber auch die wohl größte Auswahl an Fischkonserven aus Frankreich, Spanien und Portugal.

Wir hoffen, dass bei dieser Auswahl auch etwas für Sie dabei ist. Und falls die Entscheidung schwer fällt, oder Sie gerade erst beginnen, die französische Feinkost zu entdecken, schreiben Sie uns! Wir haben da ein paar Tipps auf Lager…

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