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Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt.
Eine der neusten köstlichen Kreationen aus dem Hause Santa Catarina: feine Thunfischfilets in Olivenöl mit Fenchel. Probieren sie dieses besondere Geschmackserlebnis.
Peppen Sie damit Ihren Tomaten- und andere Salate auf, genießen Sie ihn pur auf gegrilltem Brot oder auf selbstgemachter Pizza, zu Nudelsalaten oder oder oder … Probieren Sie aus, was Ihnen gefällt – mit diesem Thunfisch wird Ihnen einfach alles gelingen!
TIPP: Auch als gemischte 12er-Kollektion zum Sonderpreis erhältlich.
Der Bonito (Katsuwonus pelamis), ist eine eigene Gattung, die zwar zoologisch nicht zu den Thunfischen gehört, sondern deren nächster Verwandter ist, als solcher vermarktet wird und auch sehr ähnlich schmeckt.
Er wird etwa einen Meter lang und erreicht ein Gewicht von über 20 Kilogramm. Typisch sind die sieben dunklen Längsstreifen auf der silbrigen Bauchseite. Der Bonito lebt in tropischen und subtropischen Meeren, wird im Sommer aber auch gelegentlich in der Nordsee gefangen. Im östlichen Mittelmeer und im Schwarzen Meer fehlt er.
Die Art ist rund um die Azoren, dort wo alle Fische von Santa Catarina gefangen werden, nicht gefährdet.
Zutaten: Thunfisch (Katsowonus pelamis 65%), Olivenöl (32%), Fenchelsamen (1,5%), Salz (1,5%).
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