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Weisser Thunfisch in Sauce Catalana - Bonito del Norte

Weisser Thunfisch in Sauce Catalana - Bonito del Norte

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Der auch als Weißer Thun bekannte Thunnus Alalunga oder Albacore ist die Thunfischart, die wegen ihrer Textur und ihres milden Geschmacks am meisten geschätzt wird.

Zusammen mit der so genannten "katalanischen Sauce", d.h. der roten Marinade, eignet er sich hervorragend als Aperitif oder zum Verfeinern von Rezepten.

Er ist der hochwertigste Fisch der Thunfischfamilie.

Wir nennen ihn gemeinhin "Bonito del Norte", weil er im Golf von Biskaya in der Kantabrischen See gefangen wird. Es handelt sich um einen saisonalen Fisch, der in der Fischereisaison gefangen wird, die auch als "Kantabrische Küste" oder "Bonito-Küste" bekannt ist.

Um die Qualität und Beschaffenheit des Bonitos so weit wie möglich zu erhalten und die Nachhaltigkeit unserer Meere zu verbessern, werden die meisten Bonitos einzeln mit traditionellen Fanggeräten gefangen.

Der Verzehr von weißem Thunfisch ist ein gesundes und vollwertiges Lebensmittel, das für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich ist. Sein hoher Nährwert erhöht sich, wenn er in Dosen eingelegt wird. Darüber hinaus kann weißer Thunfisch in Dosen durch andere Produkte (wie Olivenöl) einen zusätzlichen Nährwert erhalten.

  • Nettogewicht: 112 g
  • Abtropfgewicht: 81 g

    Allergene und Zutaten

    Zutaten: Weißer Thunfisch, Olivenöl, Essig, Gewürze, natürliches Knoblaucharoma und Salz.

    Nährwerte

    Nettogewicht: 112 g
    Abtropfgewicht: 81 g

    Nährwertangaben pro 100 g

    ⁕ Kalorien: 689 Kj / 162 Kcal
    ⁕ Fett: 7,2 g
    ⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
    ⁕ Kohlenhydrate: 0 g
    ⁕ Davon Zucker: 0 g
    ⁕ Eiweiß: 23 g
    ⁕ Salz: 0,53 g

    Hersteller

    Conservas Zallo ist ein Familienunternehmen, das sich auf konservierte und halbkonservierte handwerkliche Gourmetprodukte spezialisiert hat und seit 1926 das Beste aus dem Meer auf den Tisch bringt. Unsere Spezialitäten sind weißer Thunfisch und kantabrische Sardellen, die immer in der Saison gefangen werden, nachhaltig mit Haken gefangen werden, um sicherzustellen, dass unsere Meere uns noch viele Jahrhunderte lang ernähren. Wir verwenden die gleichen Konservierungstechniken wie unsere Vorfahren, um die Qualität und den Geschmack eines Produkts zu erhalten, dessen Textur so zart bleibt wie am ersten Tag. Unsere Fabrik befindet sich in Bermeo, Biskaya, einem der bedeutendsten Fischereihäfen der Welt, dessen Einwohner ihre Geschichte und Tradition bis heute bewahren. Kurz gesagt, wir sind ein Unternehmen, das sich der Tradition, der Qualität und dem Geschmack auf der Suche nach den "Klängen des Meeres" verschrieben hat.

    Hersteller: Conservas Zallo S.A. Polígono Landabaso s/n, 48370 Bermeo, Biscay, Spanien

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