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Tarantelo vom wilden roten Thunfisch aus Tarifa in Olivenöl

Tarantelo vom wilden roten Thunfisch aus Tarifa in Olivenöl

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Das Tarantelo ist ein mageres Bauchfleisch des Wilder Roter Thunfisch aus der Meerenge von Gibraltar. Das Tarentelo ist unglaublich gut filetiert und perfekt in Olivenöl eingedost.

Es ist einer der besten Teile des Thunfisch, auf halbem Weg zwischen mager und fett. Der Tarantelo hat einen etwas geringeren Fettanteil als der Ventresca (Halbfett) und zeichnet sich durch sein rötliches Aussehen, seine Fleischigkeit und seinen Geschmack aus.

Die Ausgucke hatten die Aufgabe, von den Leuchttürmen aus die Ankunft der Thunfische zu melden. Heute ist diese Geschichte Teil des Vermächtnisses von Tarifa, seines Produktes, seiner Region, seiner Menschen...

Die Flotte, die die Conservera de Tarifa beliefert, operiert vor der Küste von Tarifa. Mit seinen starken Strömungen, dem reichhaltigen Nahrungsangebot und den perfekten Temperaturen ist es einer der besten Orte der Welt, um wilden Roten Thunfisch zu fangen. Um sie zu fangen, werden Angelruten (green stock) und für die Tötung das japanisches Ike Jime eingesetzt.

Wilder Roter Thunfisch aus der Meerenge von Gibraltar

Es handelt sich um eine pelagische Art, die vor allem bis zu einem Alter von 3-4 Jahren gesellig ist. Sie machen keine großen Wanderungen und bleiben in Küstennähe.

Der wilde Rote Thun der Meerenge verkörpert die gesamte Philosophie der Nachhaltigkeit, der selektiven Kriterien und des absoluten Respekts für die Art. Die Flotte, die uns beliefert, operiert vor der Küste von Tarifa. In diesem Gebiet gibt es ein reiches Nahrungsangebot, das zusammen mit den Strömungen und der Temperatur ein einzigartiges Gebiet für seinen Fang darstellt.

Die Flotte JC Macintosh fängt den roten Thunfisch für die Conservera de Tarifa.

Er ernährt sich von den verschiedensten Fisch- und Weichtierarten, was dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Conservera de Tarifa Frauen bei der Arbeit

Die Konserven von Tarifa  enthalten die edelsten Stücke des besten wilden Roten Thunfischs der Meerenge: Morrillo, mit einem intensiven Geschmack; Tarantelo, mit einer perfekten Ausgewogenheit und Ventresca, mit einer milden Intensität.

Mindesthaltbarkeitsdatum

MHD: Ende 2024

Allergene und Zutaten

Zutaten: Roter Tarantelo-Thunfisch (Thunnus thynnus), Olivenöl und Salz

Nährwerte

Nettogewicht: 237 g
Abtropfgewicht: 163 g

Nährwertangaben pro 100 g

⁕ Kalorien: 1473 Kj / 355 Kcal
⁕ Fett: 28 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
⁕ Kohlenhydrate: < 0,70 g
⁕ Davon Zucker: 0 g
⁕ Eiweiß: 25 g
⁕ Salz: < 0,14 g

Hersteller

Conservera de Tarifa ist die Marke für handwerklich hergestellte Fischkonserven, die die Essenz der ursprünglichen Tradition der Fischkonserven aus Tarifa bewahrt. In der Fabrik werden die Konserven mit einer strengen Auswahl des Rohmaterials und einer handwerklichen Verarbeitung durch die Arbeiterinnen hergestellt. Die Sorgfalt und Liebe zum Detail bei der Herstellung ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Wir bieten Ihnen eine sehr sorgfältige Herstellung an, deren einzige Zutaten ein sehr ausgewählter Rohstoff, die Umhüllung des Olivenöls und die Liebe zu seiner manuellen Verarbeitung sind. Das ist alles. Qualitativ hochwertige, handwerklich hergestellte Konserven, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen.

Hersteller: Conservera de Tarifa, C/ La Chanca 11 C.P. 11380 Tarifa, Cádiz, Spanien

Details

Fangmethode - Almadraba
Almadraba bezeichnet sowohl Fangeinrichtung als auch eine traditionelle Art des Thunfischfangs in Spanien. Das arabische Wort مضربة / maḍraba bedeutet ursprünglich „Ort, an dem geschlagen wird“. Die Fangtechnik hat sich in den letzten tausend Jahren kaum verändert. Hierfür verwenden die Fischer Stellnetze, die am Grund des Meeres mit Ankern befestigt werden und als Fischzaun wirken. Saison für die Almadraba ist das Frühjahr, insbesondere die Monate April und Mai.

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Haben Sie Artikel mit unterschiedlichen Lieferzeiten bestellt, versenden wir die Ware in einer gemeinsamen Sendung, sofern wir keine abweichenden Vereinbarungen mit Ihnen getroffen haben. Die Lieferzeit bestimmt sich in diesem Fall nach dem Artikel mit der längsten Lieferzeit den Sie bestellt haben./p>

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R. B. (Buhl, Germany)
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Sehr schmackhaft, gute Qualität, hat mir persönlich noch besser als das ohnehin schon hervorragende Thunfisch-Bauchfleisch geschmeckt.

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Conservera de Tarifa

La Conservera de Tarifa ist die Marke für handwerklich hergestellte Fischkonserven, die die Essenz der ursprünglichen Tradition der Fischkonserven aus Tarifa, Andalusien bewahrt.

In der Fabrik werden die Konserven mit einer strengen Auswahl des Rohmaterials und einer handwerklichen Verarbeitung durch die Arbeiterinnen hergestellt. Die Sorgfalt und Liebe zum Detail bei der Herstellung ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Wir bieten Ihnen eine sehr sorgfältige Herstellung an, deren einzige Zutaten ein sehr ausgewählter Rohstoff, die Umhüllung des Olivenöls und die Liebe zu seiner manuellen Verarbeitung sind. Das ist alles.

Qualitativ hochwertige, handwerklich hergestellte Konserven, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen.

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Wertschätzung bis zum letzten Bissen: Lebensmittel mit kurzem MHD

Produkte mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sind oft missverstanden, dabei bergen sie großes Potential. Ein kurzes MHD bedeutet keineswegs mindere Qualität. In Wahrheit sind diese Lebensmittel oft genauso schmackhaft und nährstoffreich wie ihre länger haltbaren Pendants.

Der Kauf dieser Produkte ist nicht nur oft preiswerter, sondern setzt auch ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jährlich landen unzählige Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – ein Umstand, den wir durch bewusstes Einkaufen ändern können.

Mit dem Erwerb von Artikeln mit kurzem MHD schätzen wir nicht nur die harte Arbeit von Landwirten und Produzenten, sondern tragen auch aktiv zum Umweltschutz bei. Es ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um sowohl Geld zu sparen als auch unsere Verantwortung für den Planeten ernst zu nehmen.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, benötigen Sie kompetente Beratung oder können wir Ihnen sonst auf irgendeine Weise behilflich sein? Wir hoffen hiermit einige Fragen zu beantworten. Wenn nicht, benutzen Sie das Kontaktformular oder rufen Sie uns an, unter 030 88683610

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Wir wollen immer sicherstellen, dass unsere Kunden unsere Produkte lieben, aber wenn Sie eine Bestellung zurückgeben müssen, helfen wir Ihnen gerne. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir werden Sie durch den Prozess führen.

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Sehr schmackhaft, gute Qualität, hat mir persönlich noch besser als das ohnehin schon hervorragende Thunfisch-Bauchfleisch geschmeckt.