Nutritional information per 100g of product:

Energy: 1282 kJ / 302 kcal
Fat: 0 g
Saturated fat: 0 g
Carbohydrates: 89 g
Sugar: 79 g
Protein: 0.4 g
Salt: 0 g

Miels des Joyeuses embodies the essence of traditional French beekeeping and has become synonymous with exceptional, artisanal honey. The heart of this renowned brand beats in the picturesque Ardèche region, specifically around the historic town of Joyeuse, which gave it its name. Nestled in the wild landscapes of the Cévennes, the brand benefits from a region whose pristine flora offers an extraordinary variety of nectar sources.

What sets Miels des Joyeuses apart is its deep connection to artisanal tradition. The brand works exclusively with local beekeepers who manage their small hives with a philosophy of respect and gentleness. These apiculture practices prioritize both the well-being of the bees and the purity of the final product. The honey is deliberately left raw and undergoes minimal processing, preserving all its natural aromas and valuable nutrients. Many of the hives are located in protected nature reserves, guaranteeing exceptional purity, free from any environmental pollution.

The product range reflects the region's botanical diversity and reads like a tribute to the Provençal landscape. The mountain blossom honey, with its creamy consistency and complex aroma, captures the essence of alpine flora, while the dark fir honey, with its spicy, resinous notes, evokes memories of walks in the woods. The lavender honey, light and delicate, embodies the very essence of Provence's iconic lavender fields. The chestnut honey, with its robust, slightly bitter note, is particularly distinctive and highly prized by connoisseurs.

Miels des Joyeuses enjoys an excellent reputation in France's gourmet food scene. Gourmets and honey lovers appreciate the brand as the epitome of authentic French honey, which is not only a natural product of the highest quality but also embodies the soul of one of France's most biodiverse regions. Each jar tells the story of the wild landscapes of the Ardèche and the people who have worked in harmony with nature for generations.
Manufacturer: Les Miels de Joyeuse, 1625 Route de Sandillon
45560 – Saint Denis en Val - France

🍯 Ein Zeichen von Reinheit: Warum Ihr Honig kristallisiert

Liebe Kundschaft,

Die Kristallisation von Honig ist ein Phänomen, das bei vielen die Frage nach der Qualität aufwirft. Wir möchten Sie beruhigen: Wenn Ihr Honig fest wird, ist das ein klares Zeichen für seine Naturbelassenheit und Reinheit.

Kristallisation ist ein Qualitätsmerkmal

Im Gegensatz zu vielen industriell verarbeiteten Honigen im Supermarkt, die durch Erhitzen flüssig gehalten werden, kristallisiert naturbelassener Honig früher oder später immer. Dieser natürliche Prozess beweist:

Keine Überhitzung: Der Honig wurde keinen hohen Temperaturen ausgesetzt. Temperaturen über 40 °C zerstören wichtige Enzyme und beeinträchtigen das empfindliche Aroma.
Qualität: Die Kristallisation ist somit ein Zeichen von höchster Qualität. Sie zeigt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten geblieben sind. Kristallisierter Honig ist keineswegs verdorben und kann normal gegessen werden.

So machen Sie festen Honig wieder flüssig

Falls Ihr einst flüssiger Honig fest geworden ist, können Sie ihn ganz einfach und schonend verflüssigen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen:

1. Wasserbad: Stellen Sie das Honigglas in ein Wasserbad, dessen Temperatur 40 °C nicht übersteigt. Durch die sanfte Wärme wird der Honig langsam wieder flüssig.
2. Geduld: Alternativ können Sie den Honig auf die Heizung stellen, was länger dauert, aber sehr schonend ist.

Wichtig: Vermeiden Sie die Mikrowelle oder direkte Hitze, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack nicht zu zerstören.

Genießen Sie Ihren Honig – egal, ob fest oder flüssig!