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Émietté der Makrele nach Art "Escartefigue", LA BELLE-ILOISE

Belle Iloise

Émietté der Makrele nach Art "Escartefigue"

2 reviews

  • 3,95 €
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Tomatenstücke, Zwiebel, Kräuter der Provence, eine Prise Knoblauch, Olivenöl … Ein Rezept mit sonnigen Akzenten aus der Heimatstadt von Maître Philippe, aus Marseille. Von dort stammt auch der Capitaine Escartefigue, eine Romanfigur von Pagnol, nach dem dieses Rezept benannt ist.

Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ergibt eine herrlich frische, saftige Komposition, bei der alle Aromen voll zur Geltung kommen.

TIPP: Auch als Teil der gemischten 6er-Kollektion erhältlich!

Nettogewicht: 80 g

 

Zutaten: Makrelenfilets (50%), Olivenöl Vierge Extra, Tomaten (9,5%), Zwiebeln, Weißwein (Sulfite), Essig, Maniokstärke, Tomatenaroma, Kräuter (2,1%), Salz, Zucker, Gewürze.

 

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 1039 Kj / 251 Kcal
  • Fett: 20,8 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 3,66 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Davon Zucker: 1,7 g
  • Eiweiß: 12,3 g 
  • Salz: 1,2 g

La Belle-Iloise ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven- und Suppen-Manufaktur der Welt! Mit klassischen Rezepten und kreativen Kompositionen aus Sardine, Thunfisch und Makrele hat sich das Familienunternehmen einen festen Platz im Herzen und auf den Tellern vieler Feinschmecker erobert.
1932 von Georges Hilliet in der Nähe der bretonischen Hafenstadt Quiberon gegründet, befindet sich das Unternehmen heute in der dritten Generation. Alle Produkte sind das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, auch wenn in der Sardinen-Hochsaison insgesamt 800 Angestellte in der Fabrik arbeiten.

Herstelleranschrift: Conserverie la belle-iloise, ZA Plein Ouest, 56 170 Quiberon, FRANCE



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1652 reviews
Klaus-Michael Lörcher said: 5/5

Piemonteser Haselnüsse

Thomas Joswig said: Immer alles bestens !!!

Tolle Jahrgangssardinen mit wunderschönen Motiven, tolles Öl, immer alles sehr lecker!

Gernot Keuchen said: Superb

Bestens

DAgmar BRovot said: Super Qualität - Super Service

So macht einkaufen Spaß. Bestellt und schnell geliefert, 1a Qualität und auch noch ein persönlicher (Schokoladen)-Gruß. Vielen Dank, immer wieder gerne.

Vielen Dank, das freut uns sehr!
Dagmar Wellenbrink said: Superb

Alles sehr schnell und und liebevoll eingepackt und gekühlt geliefert!