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Coq au vin de Bergerac

Coq au vin de Bergerac

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Die Ursprünge des Coq au Vin scheinen bis in die Zeit von Julius Caesar zurückzureichen, als er Gallien eroberte...

Dieses traditionelle Gericht hat die Jahrhunderte überdauert und ist heute noch ein Symbol der französischen Küche. 

Die Stücke vom Hahn werden goldbraun angebraten und dann in einer Rotweinsauce aus Bergerac, Zwiebeln, Karotten, Champignons, Thymian und Lorbeerblättern geschmort. Kein Zweifel, dieses Gericht ist ein wahrer Genuss...

Zartes und geschmackvolles Fleisch, das lange in einem erstklassigen Bergerac-Rotwein geschmort wird.

Vorschlag zur Zubereitung und Aufbewahrung:

Unser Glas Coq au Vin aus Bergerac sollte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und ist bis zu 4 Jahre haltbar. 

Um dieses Gericht zu erwärmen, empfehlen wir, es sanft in einem Topf zu erhitzen und es idealerweise mit frischen Nudeln oder gedämpften Kartoffeln zu servieren.

Für Kenner empfehlen wir, Brotstücke mit Knoblauch zu bestreichen und im Ofen zu rösten. Legen Sie diese dann auf den Boden Ihres Tellers, arrangieren Sie die Hähnchenstücke darauf und gießen Sie die heiße Sauce darüber...

Allergene und Zutaten

Zutaten: Hahn 45%, Wasser, Karotten, Champignons, Fleischsaft, Rotwein aus Bergerac (Sulfite) 10%, Zwiebeln, Maisstärke, Knoblauch, Thymian, Lorbeer Salz, Pfeffer.

Nährwerte

Nährwerte je 100g:

Energie 1289 kJ / 310 kcal
Fett 24,0 g
Davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g
Kohlenhydrate 0,6 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 23,0 g
Salz 1,6 g

Hersteller

Maison Lembert ist eine familiengeführte handwerkliche Konservenfabrik im Périgord und wurde 1940 gegründet.
Maison Lembert verpflichtet sich der Qualität und der gastronomischen Traditionen der Region.

Mehr denn je ist der Kauf von Lebensmitteln, unabhängig von ihrem Verwendungszweck zwischen Ernährung und Gaumenfreuden, eine zivilgesellschaftliche Handlung, die verschiedene Register wie Gesundheit, Geschmack, gastronomisches Interesse, Schutz des natürlichen Erbes, das wir unseren Kindern hinterlassen werden, usw. stark beeinflusst. Deshalb arbeitet Maison Lembert mit Produkten aus lokaler Produktion und verzichtet auf Konservierungs- und Farbstoffe.

Herstelleranschrift: Maison Lembert, Le Capeyrou, 24200 Beynac-et-Cazenac, Frankreich

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Wir berechnen die Versandkosten nach dem Bestellwert (Brutto Warenwert):

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Customer Reviews

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S
Stefan-Maria H.
Gut abgeschmeckt

Geschmacklich hervorragend und einfach zuzubereiten.
Wermutstropfen: Relativ viele Knochen, die wir herauspicken mußten.

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Coq au vin de Bergerac - Maison Lembert
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