Wo das Terroir das letzte Wort hat

Zwischen Bombarral und Óbidos, fünfzig Minuten nördlich von Lissabon, liegt das Weingut Vinhos Desviso — klein, kompromisslos, von Hand gemacht.

Scott und Marta haben hier keine Weinmanufaktur errichtet, sondern ein Projekt, das von Überzeugung gelebt wird: Jede Traube wird von Hand selektiv gelesen. Jeder Wein gärt spontan mit wilden, weinbergseigenen Hefen. Nichts wird geschönt, nichts gefiltert, nichts stabilisiert.

Was ins Glas kommt, ist die Estremadura — roh, lebendig, unverfälscht.

Die Kollektion umfasst je eine Flasche der folgenden sechs Weine.

• Gouveio 2023 — 100 % Gouveio, 1.712 Flaschen. Spontangärung mit wilden Hefen, sieben Monate Reifung in einem Zusammenspiel aus gebrauchten Eichenfässern und Edelstahl. Frisch, lebendig und von seltener Reinheit.
• Arinto 2023 — 100 % Arinto, 1.682 Flaschen. Vergärung in Zementtank und Holz, zehn Monate Ausbau in Fass und Stahl. Strukturiert, mineralisch, mit lebendiger Säure und Tiefe.
• Fernão Pires 2023 — 100 % Fernão Pires, 1.684 Flaschen. Spontangärung im Edelstahltank, acht Monate Reifung zu 36 % in französischen Eichenfässern. Ausdrucksstark und aromatisch, mit eleganter Frische.
• Encruzado 2024 — 100 % Encruzado, 1.161 Flaschen. Sieben Monate in französischen Fässern (75 % gebraucht, 25 % neu). Cremige Textur, Zitrus und Blüten, mit außergewöhnlichem Tiefgang und Lagerpotenzial.
• Castelão 2023 — 100 % Castelão, 1.340 Flaschen. Zehn Monate Fasslagerung. Handwerkliche Präzision, dunkle Frucht, von der Estremadura geprägte Charakterstärke.
• Touriga Nacional 2023 — 100 % Touriga Nacional aus biologischem Anbau, 1.260 Flaschen. Fünfzehn Monate Ausbau. Konzentriert, komplex, mit der ganzen Noblesse der edelsten portugiesischen Rebsorte.