Reise in den Norden Spaniens: Wo der beste Dosenfisch der Welt zu Hause ist
Wenn wir an Spanien denken, haben wir oft Bilder von trockenen Ebenen, Flamenco und der Hitze Andalusiens im Kopf. Doch es gibt ein anderes Spanien. Im kühlen Norden, vom Baskenland bis nach Galicien, tobt der Atlantik. Es ist das „grüne Spanien“ – eine Landschaft, die eher an Irland erinnert, mit steilen Klippen, tiefen Wäldern und einem wilden Ozean.
Genau hier, im Kantabrischen Meer (Mar Cantábrico) und den Rías Gallegas, liegt der Ursprung der vielleicht besten Fischkonserven der Welt.
