Les chèvres sont de retour! Wir läuten die Ziegekäse-Saison ein. | Maître Philippe & Filles

Les chèvres sont de retour! Wir läuten die Ziegekäse-Saison ein.

AprilNoemie Causse
Am 15. April läuten den Beginn der neuen Ziegenkäse-Saison ein und laden Sie herzlich ein, all die feinen Ziegenkäse zu probieren, auf die wir den Winter über gewartet haben. Dazu gibt es natürlich eine passende Weinbegleitung – kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!
Les chèvres sont de retour! Wir läuten die Ziegekäse-Saison ein. | Maître Philippe & Filles

Les chèvres sont de retour! Wir läuten die Ziegekäse-Saison ein.

AprilNoemie Causse
Am 15. April läuten den Beginn der neuen Ziegenkäse-Saison ein und laden Sie herzlich ein, all die feinen Ziegenkäse zu probieren, auf die wir den Winter über gewartet haben. Dazu gibt es natürlich eine passende Weinbegleitung – kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!
Große Kartonparty bei Maître Philippe & Filles! | Maître Philippe & Filles

Große Kartonparty bei Maître Philippe & Filles!

VeranstaltungenNoemie Causse

Weil die erste Ausgabe im vergangenen Jahr so erfolgreich war, gehen wir im März mit unserer Kartonparty in die zweite Auflage!
Das Konzept ist einfach: weil wir langsam Platz für unsere vielen Neuentdeckungen brauchen, laden wir Sie herzlich ein, im netten Ambiente verschiedene Weine zu kosten und Ihre Favoriten anschließend kartonweise mit bis zu 25% Palettenrabatt mit nach Hause zu nehmen. 
A
m Freitag, den 11. März von 17 bis 20 Uhr in der Emser Straße 42!

Neujahrsfrühstück | Maître Philippe & Filles

Neujahrsfrühstück

JanuarAnaïs Causse
Damit Sie königlich ins neue Jahr starten, bereiten wir Ihnen einen reich gedeckten Frühstückstisch vor:

Auf unserem großen Tisch kredenzen wir diesmal unsere gesalzene Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, Rohmilchkäse, Piemonteser Haselnusscreme und Piemonteser Haselnussmus, Berghonig, Konfitüren, Sardinen, Terrinen ... und selbstredend auch die in Frankreich typische Galette des Rois!
Ente gut, alles gut | Maître Philippe & Filles

Ente gut, alles gut

DezemberNoemie Causse

Das Jahr neigt sich dem Ende zu ... und jedem Ende wohnt ein Anfang inne. So oder so ähnlich sagte schon Hesse. Bei uns geht es weniger poetisch zu, dafür aber ausgesprochen kulinarisch!

Und deshalb widmen wir unsere Dezember-Verkostung der Ente, diesem noblen Geflügel, das gerade rund um Weihnachten Hochkonjunktur hat. 
Unter dem Motto "Ente gut, alles gut" reichen wir Ihnen, unterstützt von unserem katalanischen Lieferanten Collverd, einen Aperitif rund um die Ente: gebratene und geräucherte Entenbrust, Terrinen und Schmalzbrote und natürlich Confit de Canard. Dazu gibt es Winzersekt von Luís Pato, was im Portugiesischen ganz einfach und sehr passend "Ente" bedeutet.

Die Winterverkostungen (Dezember bis Februar) | Maître Philippe & Filles

Die Winterverkostungen (Dezember bis Februar)

VeranstaltungenNoemie Causse
Auch in den kommenden drei Monaten wollen wir unsere Veranstaltungsreihe fortführen und Sie einmal monatlich zu uns einladen, um Ihnen in entspannter Atmosphäre unsere Lieblingsprodukte vorzustellen. Dabei kann es sich um altbekannte Klassiker handeln, die wir durch eine ungewöhnliche Kombination in ein neues Licht rücken oder auch um frische Neuzugänge. Die passende Weinbegleitung ist immer mit von der Partie und wir freuen uns jetzt schon auf erquickliche und genussvolle Abende mit Ihnen!
Vive le Gras – Es lebe das Fett ... ran an den Winterspeck! | Maître Philippe & Filles

Vive le Gras – Es lebe das Fett ... ran an den Winterspeck!

NovemberNoemie Causse

Passend zur Jahreszeit verhelfen wir Ihnen zu wärmendem "Winterspeck" und servieren Ihnen das Beste, was wir an Fett zu bieten haben: Ventrêche aus dem Baskenland, Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, Brillat-Savarin aus Île de France und Makrelen aus Portugal. Dazu schenken wir Ihnen ein Gläschen Wein aus, mit dem wir dann gemeinsam auf das French Paradox anstoßen können! 

Maître Philippe & Filles auf der Cheese in der Markthalle IX | Maître Philippe & Filles

Maître Philippe & Filles auf der Cheese in der Markthalle IX

OktoberNoemie Causse
Diesen Sonntag findet in der Kreuzberger Markthalle IX wieder die Cheese Berlin statt: der jährliche Markt für ausgewählte, handwerklich hergestellte Käse aus vielen Regionen Deutschlands und Europas. Hier treffen sich Käsemacher, Affineure und Fachhändler, die sich mit Herzblut und Erfahrung den Traditionen des Käsehandwerks widmen. Und auch wir sind wieder dabei – kommen Sie uns besuchen und erleben Sie Käse in einer unvergesslichen Atmosphäre! Diesen Sonntag von 11 bis 19 Uhr.
Weine nachschmecken, Käse vorschmecken – Spontanverkostung am Freitag | Maître Philippe & Filles

Weine nachschmecken, Käse vorschmecken – Spontanverkostung am Freitag

OktoberNoemie Causse
Als Prelude zur "Cheese" in der Markthalle Neun am kommenden Sonntag bieten wir Ihnen die Gelegenheit, mit uns noch einmal eine Auswahl unserer portugiesischen Lieblingsweine nachzuschmecken und Käse aus Portugal zu entdecken, den uns einer der führenden Käse-Experten aus Portugal, Manuel Maia, mitgebracht hat. Diesen Freitag von 17 bis 20 Uhr. 
Fête du Piment d'Espelette – ein herzhaftes Frühstück à la basquaise | Maître Philippe & Filles

Fête du Piment d'Espelette – ein herzhaftes Frühstück à la basquaise

BaskenlandAnais Causse

Dieses Wochenende wird im Baskischen Espelette traditionell die frische Piment-Ernte gefeiert. Wir zelebrieren unser Lieblingsgewürz hier in Berlin und zwar in Form eines deftigen Frühstücks, zu dem wir Sie herzlich einladen. Es gibt mit Piment d'Espelette gewürzte Sardinen, Saucissons und klassische Butterbrote – mit Piment bestreuselt.
Kommen Sie auf ein zweites Frühstück bei uns vorbei am Samstag, den 24.Oktober, zwischen 10 und 14 Uhr, wir freuen uns auf Sie!

 

Festa Portuguesa – eine Weinverkostung mit der neuen portugiesischen Winzergeneration | Maître Philippe & Filles

Festa Portuguesa – eine Weinverkostung mit der neuen portugiesischen Winzergeneration

Anais Causse
Dass in Portugal seit einigen Jahren eine neue Generation von Winzern das Kommando übernommen hat, hat sich inzwischen auch bis nach Deutschland herum gesprochen. Wir möchten Ihnen im Rahmen unserer Festa Portuguesa – einer offenen Weinverkostung – unsere portugiesischen Lieblingsweine vorstellen. Das tun aber nicht wir, sondern die Winzer höchstpersönlich, die uns zu diesem Anlass besuchen: Rita Marques Ferreira (Conceito, Alto Douro), Louis Vegas Louro (Adega do Monte Branco, Alentejo) und Antonio Madeira (Dão). Auf dem Verkostungszettel stehen 10 Weine. Und für das leibliche Wohl sorgt Anabela Campos-Neves von anabela's Kitchen mit leckeren petiscos!
Mitbringsel aus dem Piemont – Auftakt der Herbstverkostungen | Maître Philippe & Filles

Mitbringsel aus dem Piemont – Auftakt der Herbstverkostungen

SeptemberAnais Causse

Der Herbst ist da und auch unsere liebe Theresa ist frisch aus Piemont zurück gekehrt, wo sie in dem kleinen Örtchen Bra die dortige Käsemesse besucht hat. Entsprechend beginnen wir diesen Freitag unsere Herbstverkostungen mit den "Mitbringseln aus dem Piemont": Neben Käsen aus Italien, England und Frankreich haben Sie an diesem Tag die Gelegenheit nochmals die frisch gerösteten Haselnüsse der Azienda Papa dei Boschi zu probieren, die auf den umliegenden Hügeln wachsen. Sie werden überrascht sein, wie gut diese zu Käse passen!

Unsere Herbstveranstaltungen

Noemie Causse

Das Programm unserer Herbstveranstaltungen ist fertig und wir haben uns vier schöne thematische Anlässe ausgesucht, zu denen wir Sie herzlich zu uns in die Emser Straße 42 einladen wollen.

Los geht es am Freitag, den 25. September mit den "Mitbringseln aus dem Piemont":
Im September findet im kleinen Ort Bra eine der schönsten internationalen Käsemessen statt. Neben Käsen aus Italien, England und Frankreich bringen wir Ihnen von den umliegenden Hügeln frisch geröstete Haselnüsse der Azienda Papa dei Boschi mit.

Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!

La vie est rosé! | Maître Philippe & Filles

La vie est rosé!

AugustAnais Causse

An diesem Freitag, den 7. August wird im südfranzösischen Lautrec traditionell die neue Knoblauchernte gefeiert. Ein schöner Anlass für uns, Selbiges in Wilmersdorf zu tun: Farblich und kulinarisch passend zu den frischen würzigen Knollen servieren wir Ihnen unsere liebsten Roséweine. 
Und wer sich dem Motto entsprechend kleidet, den belohnen wir mit einer kleinen Überraschung ...

Willkommen bei Maitre Philippe & Filles

Maître Philippe & Filles Berlin bringt Frankreich und Portugal nach Deutschland … zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten und liebevollen Auswahl an Käse, Wein, französischer Feinkost und vielen bunten Fischkonserven gibt es seit 1994 und ist inzwischen zu einem richtigen Familienunternehmen geworden. Gegründet von Philippe Causse, wird Maître Philippe zunehmend von den beiden Töchtern Anaïs und Noémie geführt. Die nötige Unterstützung kommt von einem kleinen, begeisterten und kompetenten Team.