Spitzenklasse in extrem limitierter Auflage

Der Desviso Touriga Nacional 2023 ist ein kraftvoller und zugleich tiefgründiger Rotwein aus Portugals absolutem Aushängeschild unter den Rebsorten – und ein eindrucksvolles Bekenntnis von Vinhos Desviso zu kompromisslosem Handwerk. Zu 100 % aus biologisch angebauten Touriga Nacional-Trauben gekeltert, entfaltet dieser Wein die florale und fruchtige Intensität der Sorte in ihrer reinsten Form. Mit einer Gesamtproduktion von nur 1.260 Flaschen ist er ein echtes Sammlerstück für Liebhaber handwerklicher Winzerkunst.

Langer Ausbau, größte Sorgfalt

Alles beginnt mit strengster Selektion im Weinberg: Ausschließlich biologisch angebaute Trauben werden per Hand gelesen und nur das beste Lesegut weiterverarbeitet. Im Keller wird das Erntegut zu 100 % entrappt, bevor es in traditionellen Gärbottichen (dornas) vollständig spontan mit weinbergseigenen Wildhefen vergärt. Behutsames, händisches Untertauchen des Tresterhuts (Pigeage) sorgt für eine sanfte und schonende Extraktion der edlen Farb- und Aromastoffe.

Seine bemerkenswerte Struktur, samtige Textur und geschmackliche Tiefe verdankt dieser Touriga Nacional einem extralangen Ausbau von vollen 15 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern – genug Zeit, um Komplexität und Eleganz zu entwickeln, ohne die rebsortentypische Fruchtfülle zu überlagern.

Biologisch, unverfälscht, puristisch

Vom Weinberg bis in die Flasche folgt Vinhos Desviso konsequent dem Prinzip der minimalen Intervention. Der Touriga Nacional 2023 wird vollständig ungefiltert, ungeschönt und ohne künstliche Stabilisierung abgefüllt – für ein Erlebnis, das Terroir und Handwerk in ihrer reinsten Form zum Ausdruck bringt.

(Hinweis: Aufgrund dieser natürlichen und schonenden Herstellung kann sich mit der Zeit ein leichtes Depot in der Flasche bilden – ein untrügliches Zeichen für einen unbehandelten, lebendigen Wein.)