Conserveira do Arade
Papa Anzóis – Das Meer der Algarve, in vier Dosen
Sales unit: 4 Dosen à 120g
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Vier Produkte. Ein Ort. Ein Anspruch.
An der Mündung des Arade-Flusses, in der westlichen Algarve, arbeitet die Conserveira do Arade nach einem einfachen Prinzip: Nur was frisch und lokal ist, kommt in die Dose. Die Marke Papa Anzóis steht für handwerkliche Fischkonserven, die dem Rohstoff gegenüber ehrlich bleiben – kein Verstecken, keine Kompromisse.
Alle Produkte dieser Kollektion kommen vom Fischmarkt Olhão, einem der traditionsreichsten Umschlagplätze des portugiesischen Atlantikfischfangs. Sie werden in nativem Olivenöl extra eingelegt und schonend konserviert – nicht um haltbar zu machen, was sonst vergessen würde, sondern um auf den Punkt zu bringen, was das Meer zu bieten hat.
Die vier Stücke dieser Auswahl zeigen, was passiert, wenn man den ganzen Fisch versteht: das handgezupfte Fleisch des Rochens, die samtigen Backen des Kabeljaus, das großzügige Herzstück der Lende – und ein Oktopus aus nachhaltigem Wildfang, der genau so schmeckt, wie er aussieht. Keine dieser Konserven ist dauerhaft verfügbar. Jede hat ihren Moment.
Die Produkte der Kollektion - je 1 Dose
Handgezupfter Rochen in Olivenöl Bernsteinfarbene Fasern, fest und ausdrucksstark – der authentische Charakter der offenen See.
Kabeljaubacken in Olivenöl Das edelste Stück des Kabeljaus: perlweiß, samtig, von absoluter Geschmeidigkeit am Gaumen.
Kabeljaulende in Olivenöl Der große Klassiker – dicht, weich, mit dem reinen Geschmack der traditionellen Morue.
Oktopus in nativem Olivenöl extra Aus nachhaltigem Wildfang, schonend verarbeitet: ein Oktopus, der für sich selbst spricht.
