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Moscatel Galego Uivo (Douro)

Moscatel Galego Uivo (Douro)

Regular price € 11,95 EUR
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Forget Riesling, Sauvignon and Chardonnay for a moment and discover this Moscatel as your summer drink of choice!

Wonderful grab bag: sweet on the nose, crunchy and dry in the mouth

In the glass, this interesting dry Moscatel delights with a light yellow robe, it tickles the nose with a lively, animating and fruity-sweet nose reminiscent of classic sweet Moscatel wines. In addition, notes of lemon balm, lemongrass, ginger and grated carrot mix.

The first sip is followed by a big surprise: the wine is crispy dry, wonderfully fresh and refreshing and has a delicate body - not a trace of fruity sweetness left.

A wine of great purity, with little alcohol and a lingering finish.

100% Moscatel Galego from 35 year old vines planted on a small vineyard of just 2 hectares on slate and granite soil mix. The vines, harvested by hand in September, undergo an intensive vineyard sorting, partially destemmed but not pressed and macerated for four months. The spontaneous fermentation takes place in cement tanks (5000L) with ambient yeasts and lasts about three weeks under temperature control. After pressing, the wine spends about two months on the lees without being stirred. The wine ages in cement tanks for six months; he is not beautified nor filtered.

A young, seductive wine, particularly suitable for the warm season. Serve nice and cold, preferably between 6 - 8 ° C.

Goes well with: asparagus, goat's cheese, fish, as an aperitif and is very versatile on its own or as an accompaniment.

Zutaten & Allergene

Contains sulphites

Hersteller

The wines of the "Uivo" series are produced by Tiago Sampaio at an average altitude of 600 meters above sea level in the high altitudes of the Douro Valley. The grapes grow on the family vineyards.
The entire manufacturing process is carefully monitored and controlled, mixing knowledge acquired over generations with new scientific developments. The result is complex wines, mysterious and seductive, of great gastronomic versatility.
Next time you travel to Porto, visit the Taberna Folias de Baco. It belongs to Tiago and the food and the wines are top notch.

Manufacturer's address: Folias de Baco, Tiago Sampaio, Rua António Cândido 7, 5070-029 Alijó, Portugal

Details

Product: Moscatel Galego (30 years old)
Floor: slate and granite
Growing area: Douro, Portugal
Varieties: 100% Moscato Galego
Vintage: 2021
Harvest: early September
Aging: 6 months on the lees
Bottling: February 2021
Production: 10,400 bottles
Alcohol: 12.73% Vol.

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Vinhos naturais - Folias de Baco - Natural wines

Es geht in diesen Podcast um Tiago Sampaio und seine Natur-Weine, aber lesen Sie selbst:

Tiago Sampaio ist ein leidenschaftlicher und innovativer Winzer, der nach Abschluss seines Doktorats in Oregon im Jahr 2007 sein eigenes Weingut gründete. Während seiner Zeit in den USA entwickelte er eine tiefe Bewunderung für Pinot Noir und beschloss nach seiner Rückkehr in die Douro-Region in Portugal, diese zarte und frische burgundische Rebsorte im Jahr 2001 anzubauen. Diese Erfahrung prägte seinen eigenen Stil der Weinherstellung.

Glücklicherweise besaß Tiagos Familie Weinberge in den höher gelegenen Gebieten von Favaois, die für ihre Produktion von aromatischen Moscatel-Weinen bekannt sind, die traditionell für den DOC Moscatel do Douro versetzt werden. Tiago nutzt diese Weinberge, indem er seine Reben in Höhenlagen von 500 bis 700 Metern anbaut. Seine Weinberge bestehen aus einer Kombination von alten erblichen Mischrebflächen und neu angelegten Parzellen, in denen er mit Rebsorten wie Alvarinho und Tinta Francisca experimentiert.

Neben seinem eigenen Weingut arbeitet Tiago auch als Berater bei Aphros, einem führenden biodynamischen Produzenten von Vinho Verde-Weinen. Er setzt sich entschieden für nachhaltigen Weinbau und die Herstellung natürlicher Weine in der Douro-Region ein. Tiago hat sich als Experte für Pet Nat-Weine einen Namen gemacht, eine Stilrichtung, die für ihre natürlichen und sprudelnden Eigenschaften bekannt ist. Sein Engagement für die Erweiterung der Grenzen und sein Einsatz für umweltfreundliche Praktiken machen ihn zu einer geachteten Persönlichkeit in der Welt des Weinbaus.