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Mouettes d'Arvor

Sardellen in Olivenöl aus der Bretagne

Sardellen in Olivenöl aus der Bretagne

€ 5,95 EUR
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Anchois façon sardine – Sardellen wie Sardinen, in Olivenöl Extra Vergine

Diese Sardellen sind eine echte Überraschung, denn sie werden – wie Sardinen – ganz, bzw. ohne Kopf, Schwanz und Gedärme in Öl gebraten, abgetropft und von Hand sorgfältig in Dosen gefüllt. Anschließend werden sie mit Olivenöl Extra Vergine bedeckt und mit nur einer Prise Salz gewürzt. Das Fleisch dieser Sardellen ist fester und ihr Geschmack kräftiger und da sie wie Sardinen in Olivenöl eingelegt wurden, schmecken sie nicht salzig wie übliche Sardellen.

Nettogewicht: 100g, Abtropfgewicht: 70g

Allergene und Zutaten

Zutaten: 4 bis 6Sardellen (70%), Olivenöl Extra Vergine (30%), Salz.

Nährwerte

Nettogewicht: 100g
Abtropfgewicht: 70g

Nährwerte je 100g:

⁕ Energie in kJ: 1445
⁕ Energie in kcal: 349
⁕ Fett (g): 32,4
⁕ davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,8
⁕ davon Omega 3-Fettsäuren (g): 0,7
⁕ Kohlenhydrate (g): < 0,5
⁕ davon Zucker (g): < 0,5
⁕ Eiweiß (g): 13,6
⁕ Salz (g): 0,6

Hersteller

”Les Mouettes d’Arvor” ist die Premium-Marke der Conserverie Gonidec, einem Familienunternehmen, das im Jahre 1959 gegründet wurde und heute vom Ehepaar Jacques und Valérie Gonidec geführt. Gonidec ist die einzige Firma in Concarneau, die ihre Fischkonserven noch auf traditionelle Weise herstellt. Die Fische (Sardinen, Makrelen, Thunfisch, Sardellen) werden an der bretonischen Küste gefangen, sorgfältig ausgewählt, über Nacht zur Fabrik transportiert und dort sofort verarbeitet. Dort werden sie von Hand gesäubert und nach Größe sortiert, anschließend in Öl gebraten und per Hand in die Dosen gelegt.

Diese traditionelle Herstellung verleiht dem Fisch ein unglaubliches Aroma und festes Fleisch. Durch die exquisite Zusammenführung von Qualität, Geschmack und Tradition genießen „Les Mouettes d’Arvor“ seit 50 Jahren ein hohes Ansehen.

Jedes Jahr bringt die Firma mehrere speziell gestaltete Jahrgangssardinendosen auf den Markt, die von Sammlern heiß begehrt sind.

Hersteller: SA CONSERVES GONIDEC, 2 Rue Henri Fabre, 29900 CONCARNEAU, FRANCE

Details

Die Sardelle ist die kleine Schwester der Sardine (beide gehören zur Familie der Heringsfische). Sie zeichnet sich durch ihr dunkleres, mürbes Fleisch aus. Damit sie nicht verdirbt, wird sie oft in Salzlake gereift. Die Zubereitung wie Sardinen ist eine seltene Delikatesse und ein völlig anderes Geschmackserlebnis!

Die Sardelle enthält ungesättigte Omega-3-Fette, Eisen und Vitamin B12.

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Jahrgangssardinen "Ville bleue" 2021 - Mouettes d'Arvor

Les Mouettes d'Arvor - Concarneau - Bretagne

"Les Mouettes d'Arvor" ist eine renommierte französische Marke der Conserverie Gonidec, einem Familienbetrieb, der 1959 gegründet wurde und heute von Jacques und Valérie Gonidec geleitet wird.

Diese Marke ist bekannt für ihre hochwertigen Fischkonserven, die nach traditionellen Methoden in Concarneau, Bretagne, hergestellt werden.

Die Marke zeichnet sich durch die Verarbeitung von lokal gefangenen Fischen wie Sardinen, Makrelen, Thunfisch und Sardellen aus, die über Nacht angeliefert und sofort verarbeitet werden.

Die Fische werden von Hand gereinigt, nach Größe sortiert, in Öl gebraten und dann manuell in Dosen verpackt, was den Konserven ein außergewöhnliches Aroma und festes Fleisch verleiht.

"Les Mouettes d'Arvor" genießt seit über 50 Jahren einen exzellenten Ruf, der auf der Kombination von Qualität, Geschmack und traditioneller Handwerkskunst basiert.

Zusätzlich zu ihrem festen Sortiment produziert die Marke jährlich speziell gestaltete Jahrgangssardinendosen, die bei Sammlern sehr beliebt sind.

Darüber hinaus ist die Marke für ihre nachhaltigen Fischereipraktiken und ökologisches Engagement bekannt, was sich sowohl in der Produktionsweise als auch in der Auswahl der Zutaten widerspiegelt.

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Variante Varianten insgesamt Anzahl Preis Varianten insgesamt
Sardellen in Olivenöl aus der Bretagne - Mouettes d'Arvor
Dose 100g
Dose 100g
5,95€/Stück
59,50€ kg
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