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Die Lucques-Olive gilt als die beste aller Oliven, sie ist fleischig und zartschmelzend, man nennt sie auch "den grünen Diamanten".
Die Lucques-Olive ist eine milde Olive und sehr üppig am Gaumen. Sie ist die Gourmet-Olive par excellence.
Die Sorte Lucques ist typisch für ihre halbmondförmige Form und wird seit mehreren Jahrhunderten ausschließlich im Languedoc Roussillon angebaut.
Diese Lucques-Olive aus dem Languedoc wird von den Olivenbauern von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt und unter Wahrung der Tradition zubereitet.
Silbermedaille 2022
Die Lucques ist die ideale Aperitif-Olive, eignet sich aber auch hervorragend zum Kochen, zum Beispiel zum Veredeln von Tomaten- oder anderen Saucen.
Zutaten: Grüne Lucques-Oliven, Wasser, Salz, Zitronensäure.
Nährwertangaben pro 100 g
⁕ Kalorien: 603 Kj / 146 Kcal
⁕ Fett: 14 g
⁕ Davon gesättigte Fettsäuren: 2,4 g
⁕ Kohlenhydrate: 3,3 g
⁕ Davon Zucker: <0,5 g
⁕ Eiweiß: 1,5 g
⁕ Salz: 3,4 g
Die Genossenschaft l'Oulibo ist vor allem Menschen!
L'Oulibo, das sind vor allem Menschen, die durch eine gemeinsame Leidenschaft verbunden sind, ein Land voller Reichtümer, sorgfältig bewahrte Traditionen und ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how. Die Menschen stehen im Mittelpunkt der Genossenschaft!
Eine Genossenschaft ist ein solidarisches und faires Unternehmen daß den Erzeugern der Region ermöglicht, von ihrer Tätigkeit zu leben und ihre Arbeit sowie ihr Know-how aufzuwerten.
Mit fast 1000 Mitgliedern erhält die Genossenschaft l'Oulibo Oliven aus drei Departements: Aude, Hérault und Pyrénées-Orientales, wodurch 100% regionale Produkte zertifiziert werden. Als Genossenschaft verpflichtet sich l'Oulibo zur Anwendung einer sehr genauen Qualitätscharta: Herstellung von Qualitätsprodukten, Gewährleistung einer guten Bezahlung der Mitglieder, Anwendung einer Investitionspolitik, um aus l'Oulibo eine leistungsfähige Genossenschaft und ein Arbeitsinstrument zu machen, das den aktuellen Normen der Agrar- und Ernährungswirtschaft entspricht, Ausübung einer nachhaltigen Landwirtschaft, Gewährleistung der Entwicklung und des Fortbestands des Olivenanbaus in Okzitanien.
Hersteller: Coopérative L’Oulibo, Hameau Cabezac, 11120 Bize-Minervois, Frankreich
Haben Sie es schon gewusst?
Was ist der Unterschied zwischen schwarzen, grünen und violetten Oliven?
Es handelt sich immer um die selbe Frucht aber in verschiedenen Reifegraden.
Die grüne Olive ist eigentlich noch nicht reif, hat aber ihre entgültige Größe erreicht. Sie wird geerntet bevor die Reifung anfängt. Die schwarze Olive ist völlig am Baum ausgereift und die violetten Oliven befinden sich genau dazwischen. Ihr Farbspektrum geht von Dunkelgrün über Blassrosa bis zum Dunkelviolett.
Zutaten: Grüne Oliven (Lucques oder Picholines) und schwarze Lucques Oliven 56%, Wasser, scharfe Paprika, Salz, Tomatenmark und Zwiebeln, Piment 0,8%, Essig, Gewürze, Kräuter, Zitronensäure.
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das sind zur zeit unsere lieblingsoliven
Klasse 1A Oliven fruchtig frischer Geschmack sehr lecker. Absolut empfehlenswert!
sehr leckere milde Oliven
Bring Urlaubsfeeling in Südfrankreich zurück.Einfach lecker.
Bonjour Herr Dr. Topp, ja, diese Oliven sind wirklich sehr gut. Manchmal bekommen wir auch die Lucques Noires, die auch fantastisch schmecken. Bon appétit :)
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Ich habe die Kollektion 12 Dosen Thunfischfilets Santa-Catarina zum zweiten mal bestellt und die Sorten, die mir am besten gefallen haben, noch mehrfach gesondert. Muss ich da noch mehr dazu sagen? Eine ganz andere Dimension als irgendwelche Supermarkt Thunfische...
Bei einem privaten Degustations-Menü unter dem Motto „Aus der Dose“ waren alle Gäste begeistert und haben eine neue Perspektive auf Konserven entdeckt. Großartig - insbesondere die Variante MAQUEREAU.
Top Qualität, sehr lecker schicke Verpackung möchte man an liebsten nicht öffnen. Schnelle Lieferung , immer wieder gerne.
Der Versand erfolgte sehr schnell und unkompliziert. Der Inhalt war dann eine besondere Freude und wenn man sich hat durchringen können, die wunderschön gestalteten Dosen zu öffnen, wird man mit einem besonderen Geschmackserlebnis belohnt. Die Sardinen sind ein Genuß!!! Ich freue mich schon heute auf die nächste Lieferung. Bis bald...
Hätte die Zwiebeln lieber selbst in Roscoff geholt, ging aber nicht. Umso besser, einen solchen Lieferanten zu kennen. Danke!
Die Entenkeulen von Maitre Philippe schmecken köstlich.
Mit viel Liebe zubereitet sind sie ein Genuss.
Wir würden sie auf jeden Fall noch mal bestellen.
Wir bestellen die Tapas immer wieder. Sie sind ein Geschmackserlebnis
Sehr gute Qualität, festes Fleisch, ideal für Salate
Sehr frisch, toll zu Baguette und einem Glas Wein
Eine richtig feine Mahlzeit!
