Die Weinberge des Douro Superior sind für ihre karge Landschaft bekannt, in denen es fast nie regnet. Besonders die Weinberge in der Nähe des Flusses (Douro) weisen eine sehr niedrige Produktionsrate auf, bringen aber erstaunliche Früchte hervor.
Die Hommage von Marcio Lopes an eine vom Aussterben bedrohte Rebsorte.
Die Rebsorte Marufo, die in alten Weinbergen sehr präsent ist, wird bereits seit 2012 in den besten Cuvées verwendet. Mit Trauben, die aus dem Douro Superior stammen, und zwar von einem etwa 30 Jahre alten Weinberg, hat Marcio Lopes einen Weinberg gefunden, der fast ausschließlich mit der Rebsorte Marufo (Mourisco) bepflanzt ist. Marufo Proibido gibt es seit dem Jahrgang 2018 und immer in sehr kleine Mengen.
Weinbereitung: Nach der Handlese und dem Transport in kleinen Kisten (18 kg-20 kg) in die Kellerei werden die Trauben in kleinen Granitbecken (Lagares) mit nackten (sauberen) Füße gepresst. Die Gärung begann spontan und dauerte etwa 20 Tage. Die Trauben wurden etwa 2 Monate lang in den Lagares gelagert.
Verkostungsnotiz: Dieser Wein hat ein Aroma von roten Früchten mit leichten Rauchnoten. Mit etwas Tannin wird sich dieser Wein in der Flasche sehr gut entwickeln.
Harmonisierung und Langlebigkeit: Das ist eine Herausforderung für die Gastronomie. Er kann sofort oder für die nächsten 5 bis 10 Jahre getrunken werden, solange er kühl, trocken, lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen gelagert wird.
Der fantasievolle Namen „Proibido“ (zu Deutsch „verboten”) ist eine Hommage an einen sehr alten Mann, von dem Márcio 2010 seine allerersten Trauben gekauft hat. Dieser Mann bewirtschaftete einen kleinen 80 Jahre alten Weinberg, hatte jedoch auch eine geheime Vergangenheit: Zur Zeit der Diktatur von Salazar nämlich, überlebte er vorwiegend durch den grenznahen Schmuggel zu Spanien und so beschloss Márcio, die Weine aus seinen Trauben „Proibido” zu nennen. Nach dem Tod des alten Mannes kaufte Márcio den Weinberg.
