Bocarte aus Kantabrien - Pikante Sardellen in nativem Olivenöl

Nährwertangaben pro 100g

Energiewert: 679 Kj / 162 Kcal
Fett: 7,5 g, Gesättigt: 1,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 2,1 g

Conservas Zallo ist ein Familienunternehmen, das sich auf konservierte und halbkonservierte handwerkliche Gourmetprodukte spezialisiert hat und seit 1926 das Beste aus dem Meer auf den Tisch bringt. Unsere Spezialitäten sind weißer Thunfisch und kantabrische Sardellen, die immer in der Saison gefangen werden, nachhaltig mit Haken gefangen werden, um sicherzustellen, dass unsere Meere uns noch viele Jahrhunderte lang ernähren. Wir verwenden die gleichen Konservierungstechniken wie unsere Vorfahren, um die Qualität und den Geschmack eines Produkts zu erhalten, dessen Textur so zart bleibt wie am ersten Tag. Unsere Fabrik befindet sich in Bermeo, Biskaya, einem der bedeutendsten Fischereihäfen der Welt, dessen Einwohner ihre Geschichte und Tradition bis heute bewahren. Kurz gesagt, wir sind ein Unternehmen, das sich der Tradition, der Qualität und dem Geschmack auf der Suche nach den "Klängen des Meeres" verschrieben hat.

Hersteller: Conservas Zallo S.A. Polígono Landabaso s/n, 48370 Bermeo, Biscay, Spanien

Unterschiede zwischen Sardellen und Sardinen

Sardellen und Sardinen sind beliebte Konserven, die vielseitig, schmackhaft und gesund sind. Beide enthalten Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und andere wertvolle Nährstoffe. Hier sind die Unterschiede zwischen ihnen, sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf ihre Nährwerte.

Sardellen stammen aus dem Kantabrischen Meer und werden in Salzlake eingelegt und in Olivenöl verpackt. Sie haben einen charakteristischen Geschmack und sind fest in ihrer Textur. Sardinen hingegen sind größer, haben einen voluminöseren Bauch und ein kleineres Maul. Sie sind dünner und haben eine rundlichere oder länglichere Form.

In Bezug auf den Geschmack wird angenommen, dass Sardinen milder schmecken, während Sardellen einen intensiveren Geschmack haben. Es hängt jedoch von der Art der Konservierung ab. Unsere Meinung ist, dass Sardinen einen intensiveren und volleren Geschmack haben, während Sardellen delikater und feiner im Geschmack sind.

Was die Gesundheit betrifft, sind sich Experten einig, dass beide Fischarten gleich gesund sind. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist bei beiden ähnlich, obwohl Sardinen mehr Vitamin A, B12, Kalzium, Phosphor, Kalorien und Eiweiß enthalten als Sardellen. Sardellen hingegen haben mehr Vitamin B3 und Eisen. Die Unterschiede sind jedoch gering, daher empfehlen wir, die Wahl basierend auf dem Geschmack zu treffen.