Entdecken Sie die exquisite Geflügellebermousse von Aldabia, hergestellt aus der edlen Leber des traditionellen Poulet Baserri.

Diese delikate Mousse vereint die jahrhundertealte baskische Tradition der Geflügelzucht mit der handwerklichen Expertise eines der renommiertesten Produzenten des französischen Baskenlandes.

Das Poulet Baserri, Grundlage dieser außergewöhnlichen Lebermousse, stammt von der rustikalen "Cou Nu"-Rasse, die bereits von den Großmüttern (Amatxi) in den traditionellen Höfen des Baskenlandes gehalten wurde.

Diese besonderen Hühner werden nach alten Methoden mindestens 91 Tage lang aufgezogen - doppelt so lange wie herkömmliche Hähnchen - und ausschließlich mit französischem Getreide ohne Gentechnik gefüttert.

Die Freilandhaltung auf den sonnenverwöhnten Hügeln der Region verleiht dem Fleisch und der Leber ihren charakteristischen, unverfälschten Geschmack.

Diese Geflügellebermousse eignet sich hervorragend als raffinierte Vorspeise auf geröstetem Brot, als Bestandteil einer Charcuterie-Platte oder als besondere Zutat für anspruchsvolle kulinarische Kreationen.

Ein wahrer Genuss für Liebhaber authentischer, regionaler Spezialitäten.