Komplex. Lebendig. Auf 1.682 Flaschen limitiert.

Nur 1.682 Flaschen – das ist alles, was vom Desviso Arinto 2023 existiert. Das portugiesische Boutique-Weingut Vinhos Desviso hat damit erneut einen Wein geschaffen, der Kenner nicht kalt lässt: sortenrein aus der edlen Rebsorte Arinto gekeltert, handwerklich bis ins letzte Detail und frei von jeglicher industrieller Einflussnahme.

Natürliche Vinifikation – von der Handlese bis in den Keller

Die Basis dieses Weines wird bereits im Weinberg gelegt: Bei der sorgfältigen Handlese findet eine strenge Selektion statt – nur das beste Lesegut findet den Weg in den Keller. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit wilden, weinbergseigenen Hefen und ganz ohne Eingriff von außen. 70 % des Mosts vergärt dabei im Zementtank, die restlichen 30 % in gebrauchten französischen Eichenfässern – ein bewusstes Zusammenspiel zweier Welten.

Komplexer Ausbau, der Zeit bekommt, was Zeit braucht

Was dem Arinto 2023 seine bemerkenswerte Tiefe verleiht, ist die Sorgfalt seines Ausbaus: Über zehn Monate reift der Wein zu 44 % in gebrauchten französischen Eichenfässern und zu 56 % im Edelstahltank. Anschließend harmonisiert die gesamte Charge für weitere drei Monate im Tank – bis alles zu einem stimmigen Ganzen zusammenfindet. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit zarter Schmelzigkeit, lebendiger Frische und einer Struktur, die beeindruckt.

Authentizität ohne Kompromisse

Wie alle Weine von Vinhos Desviso wird auch der Arinto 2023 ohne Schönung, ohne Filtration und ohne künstliche Stabilisierung ausgebaut. Was in der Flasche steckt, ist der reine, unverfälschte Ausdruck der Traube und ihres Ursprungs.

(Hinweis: Die natürliche Herstellung kann mit der Zeit ein feines Depot in der Flasche bilden – kein Makel, sondern das untrügliche Zeichen eines ehrlich gemachten Weins.)