Crumbled tuna à la Luzienne
Basque-inspired — coarsely chopped by hand
Sales unit: 80 g can
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Enjoy our Basque-inspired dish, a culinary tribute to the region that skillfully combines the delicate flavors of IGP-certified Bayonne ham and the spiciness of AOP-certified Piment d'Espelette with our delicious White Germon Tuna.
Enriched with Bayonne ham and Piment d'Espelette, this dish offers a sweet and spicy note with characteristic southwestern nuances.
In our preparation, the flavors of the White Tuna and the Bayonne ham come together harmoniously, supported by the delicate spiciness of the Piment d'Espelette and the fruitiness of the extra virgin olive oil.
The name Émietté (from "miette", French for crumb) refers to a preparation method in which the fish fillets are lightly broken apart and then mixed with the sauce. This results in a wonderfully fresh, juicy composition in which all the flavors are fully showcased.
Net weight: 80 g
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