Frankrig og Portugal har tætte bånd, og der er flere paralleller: Blandt andet spiller vin og vindyrkning en vigtig rolle i begge lande. Ikke kun for deres indbyggeres identitet, men også for deres økonomi og turisme.
Derudover er Paris hjemsted for det største samfund af portugisiske eksilanter i hele Europa. Kun antallet af portugisiske eksilanter i Brasilien er naturligt og proportionalt større.
Det er derfor ikke så mærkeligt, at vi franskmænd i Berlin er så forelskede i Portugal og dets produkter (fisk, vin, olivenolie osv.). For alle, der nogensinde har spekuleret over denne orientering, er her forklaringen :)
To vinproducenter, vi kender personligt og værdsætter både for deres exceptionelle vine og som gode venner, er Antonio Madeira og Tiago Teles . Begge er i starten til midten af trediverne og tilhører gruppen "fransk-portugisisk", da de delvist er født i Frankrig, taler flydende fransk og bor og arbejder delvist i Frankrig og delvist i Portugal. Derfor er de påvirket af begge kulturer og kombinerer dem i sig selv. Deres vine er et smukt udtryk for denne forbindelse mellem to verdener.
Antonio Madeira bor det meste af sin tid i Paris, men repræsenterer vinregionen Dão, som er langt mindre kendt her end andre legendariske regioner som Alentejo eller Douro. I lang tid var der ingen her, der rigtig bekymrede sig om regionens kulturarv: mange af de gamle druesorter blev forsømt og forsvandt, ligesom vinmarksadministratorerne, der døde eller flyttede væk og forlod deres vinmarker. Og så kom Antonio, som ville stoppe denne gradvise proces og producere vine igen som de gamle, han kendte. Vinstokkene i hans vinmarker ved foden af Serra da Estrela er i gennemsnit 50 år gamle, nogle endda meget ældre. De bedste forudsætninger for vine med fremragende lagringspotentiale, som er karakteriseret ved en særlig friskhed, krydrethed og mineralitet - en afspejling af deres terroir. Antonio er blevet en sand berømthed og reference for denne type vin. Det, der i starten virkede besværligt og vanskeligt, er nu i høj kurs og har fundet entusiastiske fans ud over Portugals og Frankrigs grænser. Dette inkluderer os og mange af vores kunder.
Vi mødte denne visionære og progressive vinmager første gang meget tidligt, for over to år siden. I 2015 deltog han også i vores interne messe, "Festa Portuguesa". Hans rødvin, "Vinhas Velhas 2013", har været en del af vores faste sortiment lige siden.
Den er lavet af 75 år gamle vinstokke, der dyrkes cirka 500 meter over havets overflade på meget granitjord. Det er en blanding af 75% Baga, Jaen og Tinta Amarela. De resterende 25% består af vine fra mere end 20 næsten glemte druesorter. For blot at nævne nogle få: Marufo, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Tinta Carvalha, Bastardo, Alfrocheiro, Touriga Nacional og Alicante Bouschet. Druerne høstes udelukkende i hånden, og udbyttet er kun 20 hektoliter pr. hektar, hvilket er meget lavt.
Vinen demonstrerer karakteren og elegansen fra sin oprindelse og minder om Bourgogne, der nemt koster dobbelt så meget. Den har en smuk lys dragt og en kompleks, krydret-harpiksagtig, men frugtagtig duft, der minder om fyr og let fermenteret kompot af røde frugter som bær og kirsebær.
I munden har den masser af kraft og en smuk balance med klare aromaer og tilstedeværende, men ikke aggressive tanniner. Eftersmagen er lang og mineralsk.
Ideelt set bør Vinhas Velhas få lidt tid til at trække vejret. Så er den et vidunderligt tilbehør til mad, men den er også en fornøjelse at drikke alene.
Antonios "kollega", Tiago Teles , skrev om vin i lang tid, før han opfyldte sin drøm om at lave sin egen vin. Han voksede op i Aveiro-området, men blev født af portugisiske forældre i Paris. Da Tiago var tre år gammel, vendte hans forældre tilbage til deres hjemland. Han blev dog draget tilbage til Frankrig, nærmere bestemt til Toulouse, hvor han studerede telekommunikation. Hans "forståelse af vin" er meget fransk, og Tiago har mange vinmagervenner i Frankrig, især i Beaujolais, Bourgogne og Tourraine. Hans stil er ligeledes elegant, frugtagtig og let. På fransk ville hans vine blive kaldt "vins de soif" eller "tørstvine".
Hans vin, " Maria da Graça 2015", var ikke lavet på Bairrada-regionens signaturdrue, den berømte Baga-drue, men på Alfrocheiro, en anden indfødt druesort, der trives på kalkstens- og lerjord. Den er spontangæret, lagret i rustfri ståltanke og ufiltreret. Den er livlig og frisk, det flydende udtryk for regionen. Blød og saftig, fløjlsblød og frugtagtig med en behagelig mineralsk note, men samtidig krydret. De dominerende aromaer er peber og kirsebær. Tanninerne er blide og giver vinen volumen uden at være overvældende. Det overordnede indtryk er let, men fyldig. Selvom du nemt kan drikke flasken færdig på en aften, er den stadig vidunderlig dagen efter. Let afkølet er det en fantastisk vin, selv om sommeren, en vin, der ikke behøver et måltid, men som også er en fornøjelse at nyde alene.
