Mod til kvalitet: Rita Ferreira Marques og hendes vinprojekt
Portugals unge stjerne, Rita Ferreira Marques, overtog sin families jord i Teja-dalen i 1990'erne og introducerede nye metoder til vinfremstilling.
Mens hun studerede på Bordeaux Universitet, arbejdede hun også som "flyvende vinmager" i Sydafrika, Californien og New Zealand. Det betød, at Marques arbejdede som ønolog for flere vingårde og derfor ofte fløj mellem dem.
At lære sit håndværk i forskellige lande uden for Portugal har hjulpet hende med at bringe dyrkning ind i forskellige sammenhænge. I løbet af sin tid i udlandet har hun set og oplevet alt fra store fabrikker, hvor maskiner udfører det meste af arbejdet, til håndplukning på mindre vingårde.
Ud over disse talrige erfaringer var hendes læretid hos Dirk van der Niepoort særligt indflydelsesrig. Hollænderen har en forkærlighed for portugisiske hvidvine med kompleksitet og krydderi, hvilket også afspejles i Conceito-vinene i dag.
I 2005 besluttede Marques sig endelig for at vove sig selv og etablere sit eget navn, idet hun åbnede Conceito Winery . Hun var den første i familien, der stoppede med at sælge de druer, som hendes forfædre plantede langs Douro, udelukkende til store portvinshuse og i stedet beholdt de bedste druer til at lave sine egne kvalitetsvine: fine og elegante vine med masser af friskhed og mineralitet.
Selv dengang var hendes motto: væk fra masseproduktion og hen imod individuel klasse. Dette gav hende en del kritik. Men efter hendes bragende succes – hendes fremragende kvalitetsvine er populære verden over og har vundet internationale priser – hyldes hun nu også hjemme i Portugal.
Indimellem vendte hun endda tilbage til New Zealand for at producere sin Conceito Sauvignon Blanc i Marlborough-regionen i en klassisk europæisk stil.
Conceito Vinho: Kvalitetsvin med et koncept
Navnet Conceito Vinho betyder konceptvin og står for Marques' kvalitetsbevidste projekt.
På vingårdens 70 hektar vinmarker, beplantet med Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela osv., er de klimatiske forhold ret kølige – i modsætning til længere nede i Douroen.
Vingården er opdelt i fire vinmarker:
- Quinta da Veiga (20 hektar),
- Quinta do Chão-do-Pereiro (20 hektar),
- Quinta do Cabido (23 hektar)
- og en 10 hektar stor vinmark med granitjord, udelukkende beplantet med hvidvine.
Hver vingård er kendetegnet ved et særligt mikroklima.
Den dybe forståelse af regionen og dens særpræg er grundlaget for projektet, der inspirerede Conceito Vinho.
Høsten foregår i hånden, hvilket gør det muligt at foretage den første udvælgelse direkte på høsttidspunktet. Vinmarkerne dyrkes uden brug af kemikalier og er meget tæt på naturen. Det erklærede mål er at skabe vine med en god balance mellem terroir og friskhed.
I takt med at regionens vine er vokset i popularitet, er antallet af aktive investorer i regionen også vokset. Dette har ført til en udvidelse af vindyrkningsområdet, hvilket også har ført til en revitalisering af glemte landsbyer i Teja-dalen.
Conceito tilbyder et bredt udvalg af vine, herunder hvidvin, rødvin, rosévin, Bastardo, Porto Tawny og Porto Vintage. Den unge vingård producerer 120.000 flasker vin årligt i Portugal, 25.000 i New Zealand og 5.000 i Sydafrika. Dette gør Rita til en af de mest dynamiske unge producenter i Portugal. 98% af produktionen eksporteres til mere end 20 lande, herunder Brasilien, Schweiz, Canada og Norge.
På bare få år har Conceito Vinho udviklet sig til en vingård med en aura af kvalitet og individualitet, der er anerkendt, eftertragtet og værdsat af forbrugere over hele verden.
Conceito-vinene – Marques’ vinrepertoire
Den Kontrastfulde Tinto
Contraste Tinto har en forførende bouquet af brombær og morbær. Beriget med delikate balsamico-noter, kan den prale af en forfriskende syre med masser af frugt og et strejf af lakrids.
Den passer særligt godt til ost, salami , grillet kød og fede fisk som sardiner og tun.
Kontrast Hvid
Contraste Branco imponerer med en intens tropisk og citronagtig bouquet, en fyldig krop og en exceptionel lethed. Vinen udstråler en mineralsk friskhed, som man normalt ikke ville forbinde med et så sydligt vinland som Portugal.
Det passer godt til fisk, skaldyr og sushi.
Conceito Tinto
Denne rødvin har jordagtige kryddernoter og aromaer af små bær og peber. Conceito Tinto er kendetegnet ved sin "klassiske Douro-karakter". Den er elegant, røget, med fyldig struktur og friskhed, og passer særligt godt til vildtretter og and.
Conceito Branco
Vinen overrasker i starten med sin fine mineralstruktur i aroma og smag. Conceito Branco er klar og frisk som en brusende bjergbæk, men dens kraft får den til at virke både raffineret og uhæmmet. Lagring på små barriques giver den ekstra kraft, blødhed og struktur.
Den passer godt til fisk og skaldyr, såvel som til risotto, kalvekød og kylling.
Conceito Bastardo
Conceito Bastardo er lavet på Bastardo-druen, som er kendetegnet ved sin påfaldende lyse farve. Denne drue var meget populær indtil det 18. århundrede, men faldt derefter i glemsel, da særligt dybrøde vine nød større popularitet.
I mellemtiden har unge portugisiske vinproducenter dog genopdaget denne drue, og vi kan nu nyde de varme noter af urter og kirsebær, som denne vin fremhæver så smukt.
Legitim koncept
Denne vin afspejler Douro-regionens gamle rødder på en let og forførende måde. Conceito Legítimo er en glædens vin: venlig, intens og dyb, fløjlsblød og med en lang eftersmag.
En perfekt ledsager ved bordet. Den passer godt til ost, pasta, pizza og salami.
Tawny Port 10 år
Den søde smag af karamelliserede valnødder blandes med candyfloss og tørrede frugter. De jordagtige noter og aromaer af modne figner blandes i munden og skaber en perfekt symbiose.
Den subtile, men vedvarende sødme i eftersmagen gør denne Tawny Port 10 år til det perfekte akkompagnement til et ostefad eller kraftfulde desserter.
Conceito vinificeret i New Zealand og Sydafrika
Efter Marques' praktikophold i udlandet besluttede hun sig for at vende tilbage til New Zealand og Sydafrika. Der ville hun genoplive den klassiske europæiske vinfremstillingsstil, som folk på den anden side af verden var mindre bekendte med.
Conceito Sauvignon Blanc Marlborough
Sauvignon Blanc fra Marlborough, New Zealands største vinregion, er særligt imponerende på grund af dens intense aromaer og enestående kvalitet, som Sauvignon Blanc fra regionen er kendt for.
Aromaerne af stikkelsbær, urter og grønne frugter er meget kølige og saftige i ganen, næsten syrlige og med en sprød mineralitet.
Conceito Breedekloof Sydafrika rød
Denne cuvée af Merlot og Cabernet Sauvignon blev produceret af den portugisiske vinmager Rita Marques i Sydafrika.
Efter måneders modning på franske egetræsfade fremstår de delikate ristede aromaer af denne klassiske Bordeaux-druesort med en særlig fløjlsblød finish. Aromaer af mørk chokolade og modne blommer gør denne rødvin til en ganebehager med karakter.
Endnu en interessant artikel om Rita blev udgivet i Wine Enthusiast .
Om forfatteren
Inara Muradova er SEO-ekspert og virksomhedsblogger. Udover teknisk søgemaskineoptimering og SEO-rådgivning støtter hun aktivt virksomheder med udformning og skrivning af professionelle blogindlæg.
