Der Uivo Cronológico Branco 2008/2018 "solera perpétua" ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der aus einer einzigartigen, immerwährenden "Solera" von alten Weinen mit zusätzlicher Reifung entsteht.

Der Wein beeindruckt mit einer intensiven gelben Farbe. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll, intensiv und äußerst komplex. Aromen von Birne, Pfirsich und Limette verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Zitrusfrüchten und würzigen Äpfeln. Mineralische Noten verleihen dem Wein seine Intensität und Einzigartigkeit. Genießen Sie diesen unverwechselbaren Wein gut gekühlt.

Diese exklusive Cuvée vereint Weine aus den Ernten von 2008 bis 2018 und bringt so eine faszinierende Komplexität und Tiefe in jeden Tropfen.

Die Entstehung dieses Weins umfasst eine Vielzahl önologischer Ansätze, die seine Vielschichtigkeit und Einzigartigkeit prägen.

Dazu gehören klassischere Methoden der Weißweinbereitung mit längerem Ausbau in gebrauchten Fässern, was dem Wein eine harmonische Struktur und subtile Holzaromen verleiht.

Zusätzlich werden einige Weine über einem Flora-Schleier, ähnlich wie beim Vin Jaune des Juras, in Edelstahlbehältern ausgebaut. Diese Methode trägt zu einer besonderen Komplexität und feinen oxidativen Noten bei.

Ebenso beinhaltet die Cuvée auch gerbstoffhaltige Weißweine, die durch ihre Tannine für eine außergewöhnliche Textur und Langlebigkeit sorgen.

Dieser besondere Weißwein ist nicht nur ein Genuss für anspruchsvolle Kenner, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis für alle, die die Kunst der Weinherstellung in ihrer facettenreichsten Form erleben möchten. Perfekt zu reichhaltigen Fischgerichten, gereiftem Käse oder einfach als Solist, um seine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe zu genießen.