Aioli Alziari aus Nizza 95g
Verkaufseinheit: Glas à 95g
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Ausverkauft
Diese authentische Aioli aus der sonnigen Küstenstadt Nizza wird nach traditioneller Art hergestellt. Die cremige Knoblauchsauce von Alizari kommt in einer praktischen 95g-Verpackung und überzeugt durch ihren intensiven, aromatischen Geschmack.
Empfehlung: Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren. Ebenso köstlich zu Fleischgerichten, Gemüse und Rohkost.
Diese Aioli ist die ideale Begleitung für mediterrane Gerichte und verleiht jedem Mahl eine authentische Note der französischen Riviera.
Aioli: Ein mediterraner Klassiker:
Aioli (auch Aïoli geschrieben) ist eine traditionelle Sauce aus der mediterranen Küche, insbesondere bekannt aus Südfrankreich, Spanien und Italien. Der Name leitet sich aus den Hauptzutaten ab: "Ai" (oder "Ail") für Knoblauch und "Oli" für Öl.
Ursprung und Tradition:
Die Sauce hat ihre Wurzeln in der provenzalischen und katalanischen Küche. In ihrer ursprünglichsten Form besteht Aioli nur aus Knoblauch, Olivenöl und Salz, die in einem Mörser zu einer cremigen Emulsion verarbeitet werden. Die moderne Version enthält oft auch Eigelb als Emulgator, was sie der Mayonnaise ähnlicher macht.
Kulturelle Bedeutung:
In Teilen Südfrankreichs gibt es sogar das "Grand Aïoli" - ein geselliges Festmahl, bei dem verschiedene gekochte Gemüsesorten, Fisch und manchmal auch Fleisch mit reichlich Aioli serviert werden.
