Sardine mit grünem Pfeffer und Kumquat in Traubenkernöl
Verkaufseinheit: Dose à 115g
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Sonderedition - sehr geringe Mengen!
Die Sardinen mit grünem Pfeffer und Kumquat versetzen uns in einen blühenden Garten mit orangefarbenen Früchten. Der säuerliche Geschmack der Kumquat, die pflanzliche Schärfe des grünen Pfeffers und die Vorteile des Traubenkernöls, das reich an Vitamin E und Omega-6-Fettsäuren ist, sind hier zu finden.
Kumquats, auch Zwerg-Orangen oder Zwerg-Pomeranzen genannt, sind eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Rautengewächse.
Sie sind eng mit den Zitruspflanzen verwandt. Kumquat ist die englische Schreibung der kantonesisch-chinesischen Bezeichnung "kam kwat" (goldene Orange).
Die Frucht wird in der Regel mit Schale und Kernen gegessen; die Schale schmeckt eher herb-süßlich, das Fruchtfleisch meist sehr sauer.
Reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Kalzium und Phosphor bietet die Sardine in Öl einen außergewöhnlichen Nährstoffreichtum, der jahrelang bis zum Öffnen der Dose und dem Verzehr erhalten bleibt. Traubenkernöl, das arm an gesättigten Fettsäuren und von Natur aus reich an Vitamin E und Polyphenolen (antioxidative Moleküle) ist, ergänzt in diesem Rezept die Vorzüge der Sardine!
