Ode an den Roquefort | Maître Philippe & Filles
Käse

Ode an den Roquefort

Der Roquefort ist die Liebe meines Lebens – zumindest wenn es um Käse geht. Dieser schöne Blaue mit dem blassen Teint ist unglaublich aromatisch und wahrscheinlich nichts für alle, die sich in Sach...

KäseEin Käse namens Gouda – die Suche nach dem Original | Maître Philippe & Filles

Ein Käse namens Gouda – die Suche nach dem Original

Maître Philippe & Filles sind ja eher für französische Käse bekannt und das soll auch gern so bleiben. Allerdings munkelt man, dass die Holländer in Sachen Käse auch ganz passable Ergebnisse z...

ChampagnerDie neuen Seminare: das Programm von Oktober bis Februar | Maître Philippe & Filles

Die neuen Seminare: das Programm von Oktober bis Februar

Those who can't do, teach! So lautet ein berühmtes Zitat von Woody Allen, das schon vielfach kontrovers diskutiert worden ist. Auch wir möchten dem Meister gern wiedersprechen und das Zitat einfac...

KäseLes classiques – Rückblick auf unser klassisches Käse- und Weinseminar | Maître Philippe & Filles

Les classiques – Rückblick auf unser klassisches Käse- und Weinseminar

Manche Klassiker kommen einfach nie aus der Mode – so auch die klassische Kombination von Käse und Wein. Deshalb geht es bei unserem Dauerbrenner-Seminar "Les classiques" auch genau darum. Hier paa...

BrotKrosses Brot und cremiger Ziegenfrischkäse: zwei Pop-Up-Kooperationen mit Lieblings-Kollegen | Maître Philippe & Filles

Krosses Brot und cremiger Ziegenfrischkäse: zwei Pop-Up-Kooperationen mit Lieblings-Kollegen

Dass man zu gutem Käse eigentlich nichts mehr braucht als richtig gutes Brot, wissen wir alle. Eventuell passt noch von unserer sündhaft guten Rohmilchbutter zwischen dieses Traumpaar, aber mehr br...

ChampagnerNeu im Programm: unsere Seminare | Maître Philippe & Filles

Neu im Programm: unsere Seminare

Those who can't do, teach! So lautet ein berühmtes Zitat von Woody Allen, dem schon viele widersprochen haben. Auch wir können dies Mister Allen nicht durchgehen lassen und drehen das Zitat einfac...

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