Forberedelse: 10 minutter
Bagetid: 30 minutter
Ingredienser (til 6 personer):
150 g Grenoble valnødder (afskallede)
40 g mel
3 æg (fås i vores butik)
150 g flormelis
100 g smør
(fås i vores butik)
2 spsk Armagnac AOC
1 knivspids salt
Forberedelse:
Hak nødderne fint og bland dem med halvdelen af flormelisen. Bland den anden halvdel af sukkeret med det bløde smør. Tilsæt nu nødde-sukkerblandingen, efterfulgt af æg, salt, mel og armagnac, et efter et.
Smør en tærteform med en diameter på 22 cm med smør, hæld dejen i den, og bag i ca. 30 minutter ved 200 °C. Kagen er færdig, når den er let gyldenbrun og stadig fugtig indeni.
Du kan servere kagen med en creme efter eget valg, dryppe med karamel- eller chokoladesauce, eller pynte den med halve nødder eller endda frugt. Hvad du vil, er tilladt!
Den kan opbevares i køleskabet i flere dage og kan også nemt fryses.
* * *
Opskrift på en hurtig karamelsauce: Varm 100 g sukker og 2 spiseskefulde vand sammen. Når blandingen er pænt brunet, tilsættes 30 g smør og 50 g fløde.
