Vinhas Velhas Branco Uívo (Douro)


Verkaufseinheit: Flasche (0,75 Liter)
Preis:
Sonderpreis14,50€
19,33€ / l

inkl. MwSt. Versandkosten werden im Checkout berechnet.

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Abholung bei Maître Philippe & Filles Hauptladen verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Beschreibung

Weißwein aus alten, etwa 80 Jahre alten Weinbergen, aus biologischem Anbau, mit minimalen Eingriffen im Keller. 12 Monate in Fässern und Zementtanks gereift.

Wein mit komplexem und intensivem Bouquet, in dem sich Noten von Blumen und frischen tropischen Früchten mit frischen aromatischen Kräutern vermischen. Das Ganze wird durch dezente Holznoten unterstützt. Im Mund ist der Wein fett und voll, mit einer ausgezeichneten Säure und einer fantastischen Mineralität, die einen intensiven, sehr harmonischen und ausgewogenen Gaumen offenbart, der sehr lang und anhaltend endet.
Er sollte leicht gekühlt (10-12°C) als Begleitung zu intensiv gewürzten Gerichten serviert werden.

Herkunft: Die Weinberge befinden sich in der Unterregion Cima-Corgo (Alijó) in einer durchschnittlichen Höhe von 500-600 m auf Böden aus Schiefer und Granit.

Rebsorten: Handlese von Trauben aus alten Weinbergen (über 70 Jahre alt), mit einer großen Vielfalt an einheimischen Rebsorten (mehr als 15), wobei Viosinho, Gouveio und Rabigato hervorzuheben sind.

Vinifizierung und Reifung: . Trauben werden im September geerntet. 24 Stunden pelikuläre Kaltmazeration (Teil der Endmischung), ohne Zusatz von Sulfiten. Gärung in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche und portugiesischer Kastanienholz mit einem Anteil von etwa 30 % neuem Holz und anschließender 12-monatiger Reifung auf der Hefe. Abgefüllt im Februar 2020.

  • Boden: Schiefer und Granit
  • Anbaugebiet: Douro, Portugal
  • Jahrgang: 2019 
  • Alkohol: 12,5% Vol. 
  • Produktion: 6.000 Flaschen
  • Enthält Sulfite

Die Weine der Serie "Uivo" von werden von Tiago Sampaio auf einer Durchschnnittshöhe von 600 Metern über NN in den Höhenlagen des Douro-Tals produziert. Die Trauben wachsen auf den Weinbergen der Familie. 
Der gesamte Herstellungsprozess wird sorgfältig überwacht und kontrolliert und vermischt das über Generationen erworbene Wissen mit neuen wissenschaftlichen Entwicklungen. Das Ergebnis sind komplexe Weine, geheimnisvoll und verführerisch, von großer gastronomischer Vielseitigkeit. 
Wenn Sie das nächste Mal nach Porto reisen, besuchen Sie die Taberna Folias de Baco. Die gehört Tiago und das Essen und die Weine sind einsame Spitze.

Herstelleranschrift: Folias de Baco, Tiago Sampaio, Rua António Cândido 7, 5070-029 Alijó, Portugal

Bezahlung und Sicherheit

American Express Apple Pay Google Pay Maestro Mastercard PayPal Shop Pay SOFORT Visa

Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu Deinen Kredidtkatendaten.

Das könnte Sie auch interessieren

Kürzlich gesehen