Vi holdt en lille intern udstilling den 16. og 17. oktober. Under titlen "Festa Portuguesa" inviterede vi 3 af de mest spændende unge vinmagere fra Portugal til Berlin: Rita Marques Ferreira, Luis Louro og Antonio Madeira. Vi ville tilbyde vores kunder muligheden for at lære de tres vine at kende i en afslappet atmosfære. Vejret var med os, butikken var fyldt og stemningen var fantastisk, kunderne var begejstrede, vinbønderne var glade og det var vi selvfølgelig også! Men i stedet for at spilde en masse ord, lad os lade billederne tale...

Som optakt til "Ost" i Markthalle Neun næste søndag, tilbyder vi dig muligheden for at smage et udvalg af vores foretrukne portugisiske vine med os igen og opdage ost fra Portugal, bragt til os af en af ​​de førende osteeksperter fra Portugal , Manuel Maia, medbragte . Denne fredag ​​fra 17.00 til 20.00.

I begyndelsen af ​​oktober havde vi fornøjelsen af ​​at rejse til Bretagne for at komme til bunds i fænomenet vintage sardiner. Vi besøgte Conservie Gonidec i Concarneau, hvorfra vi får de fremragende "Les Mouettes d'Arvor"-sardiner. Vi fik også lov til at tage ud på en sardinbåd og kigge de rigtige fiskere over skuldrene på deres natlige ture...

Min fjerde tur til Portugal i år tog mig og min kone igen til Douro-dalen, men denne gang også til Dão, den voksende region lidt længere sydpå inde i landet, som nogle forsigtigt kalder "Portugals Toscana". Vi mødte fire lovende vinmagere, allerede kendte og nye, og bragte et flot udvalg af fantastiske vine tilbage, som du helt sikkert vil kunne lide!

At en ny generation af vinbønder har overtaget tøjlerne i Portugal i de senere år, har nu spredt sig til Tyskland. Vi vil gerne præsentere dig for vores foretrukne portugisiske vine som en del af vores Festa Portuguesa – en åben vinsmagning. Men det er ikke os, der gør det, men vinbønderne selv, der besøger os i denne anledning: Rita Marques Ferreira (Conceito, Alto Douro), Louis Vegas Louro (Adega do Monte Branco, Alentejo) og Antonio Madeira (Dão). Der er 10 vine på smagslisten. Og Anabela Campos-Neves fra anabela's Kitchen sørger for dit fysiske velvære med lækre petiscos!

Vi besøgte Fromagerie Janier i Lyon, som vi har arbejdet sammen med siden starten. En gang om ugen kommer et stort udvalg af fransk råmælksost til os, som tidligere er blevet opbevaret og modnet i Janiers ostekældre, så den lever op til de højeste kvalitetsstandarder. Dette arbejde kaldes affinage. Vi ville gerne vide, hvordan det ser ud bag kulisserne...

På sin rejse gennem Frankrig stopper Anaïs hos nogle af vores leverandører. Denne gang besøger hun familievirksomheden Charcuterie Mayté i Pyrenæerne, hvor vi prøver forskellige salami og selvfølgelig den lækre baskiske skinke. Selvfølgelig prøver hun også en regional specialitet - Piment d'Espelette, den eneste europæiske type chili!