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Tapas von Venusmuscheln mit Zwiebeln

Tapas von Venusmuscheln mit Zwiebeln

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Kleine Tapas für einen sonnigen Aperitif! 

Tapas sind eine uralte kulinarische Tradition und eine Explosion von Aromen in einem Bissen. Unser Rezept macht da keine Ausnahme ... Mit unserem Zwiebelconfit mit Kräutern wird die Venusmuschel sublimiert, für eine schmackhafte und einzigartige Verkostung.

Unser servierfertiges Tapas wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten verführen, für einen 100%ig gelungenen Aperitif!

Serviervorschlag: Diese bretonische Tapas eignen sich perfekt für leichte Vorspeisen, z.B. zum Salat, auf geröstetem Brot … Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Dazu ein schön gekühlter Rosé oder Weißwein … bon appétit! Leicht gekühlt servieren.

Allergene und Zutaten

Zutaten: Muschelfleisch 58% (Muscheln), Tomatenkompott 20% (halbgetrocknete Tomaten, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Oregano), Olivenöl, Zwiebeln 3%, Branntweinessig, Zitronensaftkonzentrat, Zucker, Salz aus Millac, Algen (Wakame).

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

Energie: 835 kJ / 201 kcal
Fett: 15,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 8,3 g
davon Zucker: 5,8 g
Eiweiß: 6,6 g
Salz: 1,60 g

Hersteller

La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

Herstelleranschrift: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich

Details

Venusmuscheln sind eine Art Meeresboden-bewohnender Muschel, die in vielen Teilen der Welt vorkommt. Sie sind für ihre schöne Schale und ihr köstliches Fleisch bekannt und werden oft als Nahrungsmittel gegessen.

Venusmuscheln sind eßbar und werden oft als Delikatesse angesehen. Vor dem Verzehr müssen sie jedoch gründlich gereinigt werden, um eventuelle Schadstoffe zu entfernen.

Es gibt viele Rezepte mit Venusmuscheln, einige der beliebtesten sind:

Venusmuscheln in Weißweinsauce
Risotto mit Venusmuscheln
Venusmuscheln-Pfanne mit Tomaten und Knoblauch
Spaghetti mit Venusmuscheln und Basilikum
Chowder mit Venusmuscheln
Dies sind nur ein paar Beispiele, aber es gibt viele andere köstliche Möglichkeiten, Venusmuscheln zu kochen.

Tapas sind eine Art spanische Küche, die aus kleinen, gewöhnlich handlichen Gerichten besteht. Sie werden oft in Bars und Restaurants als Vorspeise oder Snack serviert und können eine Vielzahl von Zutaten und Geschmacksrichtungen enthalten, wie z.B. Oliven, Schinken, Käse, Meeresfrüchte, Gemüse usw. Tapas können warm oder kalt serviert werden und bieten eine große Vielfalt an Geschmackskombinationen, die es ermöglichen, mehrere Gerichte zu probieren.

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La Perle des Dieux - Vendée

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden.

Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen.

Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

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