Sardinen mit wilden Pfeffer aus Madagaskar (Voatsiperifery)

Diese schmackhafte Kombination von frischen Sardinen in Olivenöl Extra-Vergine und diesem wilden Pfeffer aus Madagascar (Voatsiperifery) verspricht eine schöne geschmackliche Erkundung. Eine Verbindung von Aromen, die es dem wilden Pfeffer aus Madagascar erlaubt, seine ganze Kraft auszudrücken, indem er holzige und fruchtige Noten freisetzt, ohne dabei seine Schärfe zu verraten. Seine mühsame Ernte macht dieses Pfeffer mit seinem warmen und sehr duftenden Geschmack zu einer Rarität. Es sublimiert den kleinen blauen Fisch und bietet Ihnen einen einzigartigen und kulinarischen sensorischen Ausflug. 

In Olivenöl Extra-Vergine kandiert, verspricht Ihnen dieses Rezept für Sardinen eine Verkostung mit fruchtigen Noten.

Schon die alten Römer schätzten die Sardine und verspeisten sie in gesalzener, marinierter oder geräucherter Form. Bis heute ist und bleibt die Sardine – wenn Qualität und Herstellungsweise stimmen – ein hochwertiges Produkt. Dank ihrer kurzen Lebensdauer haben sie nur sehr wenige Schadstoffe aus dem Meer aufgenommen und verfügen über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen. 100g Sardine (etwa 8 Fische) enthalten 40% der empfohlenen täglichen Dosis Kalzium und 100% des Vitamin D, das notwendig ist, um die Spurenelemente aufzunehmen. Damit der menschliche Organismus all diese wertvollen Nährstoffe nämlich auch aufnehmen kann ist es essenziell, dass die Sardine in hochwertigem Olivenöl eingelegt ist, denn nur dieses Öl erlaubt es dem menschlichen Organismus, sie aufzuspalten und zu verstoffwechseln.
Des Genusses wegen sollten sie aber dennoch auf keinen Fall auf die vielen anderen tollen Kreationen der unvergleichlich reichen geschmacklichen Bandbreite der Sardinenkonserve verzichten: Sardinen in fruchtiger Sauce, in Weißwein, in Butter, mit Wasser und Zitrone … Probieren Sie es aus!
Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der Bretagne, aber auch in Spanien und Portugal. Dennoch ist sie glücklicherweise nicht vom Aussterben bedroht und kann ohne Reue genossen werden.

Nettogewicht: 115 g 

Zutaten: Frische Sardinen 77%, Olivenöl Extra-Vergine 20%, Salz, wilder Pfeffer (Voatsiperifery) 0,8%.

Nährwertangaben pro 100 g

  • Kalorien: 788 Kj / 188 Kcal
  • Fett: 10,2 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
  • Kohlenhydrate: < 0,5 g
  • Davon Zucker: < 0,5 g
  • Eiweiß: 24,2 g 
  • Salz: 0,7 g

Hersteller:

La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen in der Bretagne. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

Herstelleranschrift: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich

Verkaufseinheit: Dose 115g
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Perle des Dieux Fischkonserven Dose 115g Sardinen mit wilden Pfeffer aus Madagaskar (Voatsiperifery) Maitre Philippe et Filles

Sardinen mit wilden Pfeffer aus Madagaskar (Voatsiperifery)

Dose 115g

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Customer Reviews

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H
Hubert S.d.B. (Uedem, Germany)
Très bon

Pas encore déguster !

B
Bettina (Hamburg, Germany)
Perfektes Duo

Sehr schmackhafte Sardine, milder Pfeffer, dessen zarte aromatische Note der Sardine wunderbar schmeichelt. Der Urwaldpfeffer ist nicht klassisch pfeffrig, eher holzig-zitrisch in meiner Nase. In der Sardinendose ist er der perfekte Begleiter, nicht gemahlen oder zerstößelt, sondern ursprünglich mit der kleinen Beere und Stil. Perfektes Duo!

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