Domaine Berthier
Pinot Noir 2023 - Les Originals
Verkaufseinheit: Flasche à 75cl
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Der Pinot Noir 2023 Les Originals von Domaine Berthier ist ein bemerkenswerter Rotwein mit charakteristischem Profil. Seine leuchtend granat- bis rubinrote Farbe verspricht bereits ein intensives Geschmackserlebnis.
Das Bouquet präsentiert sich typisch für einen Pinot Noir mit einer Vielfalt an Fruchtaromen. Schwarze Früchte dominieren, insbesondere Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu kommen Noten von roten Johannisbeeren, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine samtige Textur und eine angenehme Frische von Beginn an. Die fruchtigen Komponenten harmonieren perfekt mit würzigen Nuancen, die in einen eleganten, ausgewogenen Abgang münden.
Die Winzer Clément und Florian Berthier beschreiben ihren Pinot Noir als einen "Wein des Vergnügens", der durch seine Eleganz, Intensität und würzige Komponenten besticht.
Der Wein wird aus 100% Pinot Noir-Trauben gekeltert, die auf reinem Kalksteinboden wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und der Saft ruht 36 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (15-18°C), gefolgt von einer viermonatigen Reifung auf der Feinhefe.
Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch oder Kaninchenbraten mit Senf. Eine überraschende Empfehlung ist die Kombination mit Lakritzeis.
Serviert werden sollte der Pinot Noir bei 10-12°C. Die Winzer empfehlen, ihn innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu genießen, um sein volles Potenzial auszuschöpfen.
